Chia sẻ công thức và cách làm chuối dừa rim đường thốt nốt ngon tại nhà. Chuối dừa rim đường ăn dẻo ngọt, thơm mùi nước dừa. Khi ăn, rắc thêm chút dừa sợi, mè và đậu phộng rang hấp dẫn.
Xem VIDEO CÁCH LÀM CHUỐI DỪA DẺO RIM ĐƯỜNG NGON
NHỮNG MÓN ĂN VẶT NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ
CÔNG THỨC CHUỐI DỪA RIM ĐƯỜNG THỐT NỐT NGON
- 1 nải chuối xiêm vừa chín tới
- 300g dừa
- 1L nước dừa tươi
- 200g đường thốt nốt
- Vài cọng lá dứa
- Topping: dừa sợi, mè, đậu phộng
Chuối và dừa rim với đường tự nhiên sẽ lên màu đỏ (hoặc hồng, hơi đỏ 1 chút). Muốn màu đỏ của chuối dừa lên đậm hơn bạn có thể dùng thêm 1 số loại nước ngọt có màu đỏ.
CÁC BƯỚC LÀM CHUỐI DỪA DẺO RIM ĐƯỜNG TẠI NHÀ
- Pha 1 thau nước tắc và muối loãng. Chuối bóc vỏ, dừa xắt miếng vừa ăn rồi cho vào thau nước muối chanh để ngâm (trong suốt quá trình sơ chế).
- Cho đường thốt nốt vào chảo, nấu cho đường tan chảy ra thì cho nước dừa vào. Khi đường tan, cho chuối vào, hạ lửa nhỏ lại. Khi nước đường cạn đi 3/4, cho dừa và vài cọng lá dứa vào. Rim và đảo nhẹ.
- Khi nước đường cạn gần hết và chuối dừa chuyển sang màu đỏ, tắt bếp. Rắc mè và đậu phộng rang, thêm dừa sợi.
BÍ QUYẾT LÀM CHUỐI DỪA DẺO RIM ĐƯỜNG THƠM NGON
- Để chuối và dừa không bị đen, bạn nên pha 1 thau nước chanh loãng để ngâm trong suốt quá trình sơ chế. Khi nào cho chuối và dừa vào rim, bạn hãy vớt ra rửa sạch rồi cho vào.
- Do món chuối dừa rim với đường nên vị khá ngọt, bạn nên dùng chuối hơi sống 1 chút ăn sẽ ngon hơn. Dùng chuối chín rim vừa bị nát mà lại ngọt gắt. Không mua dừa non quá (rim dễ bị nát) hay già quá (rim ăn bị cứng), dừa bánh tẻ là ngon dẻo.
- Không nhất thiết phải dùng đường thốt nốt để rim chuối và dừa. Bạn có thể dùng đường phèn, đường cát hoặc đường vàng đều được.
CHUỐI LÀM MÓN GÌ NGON
Bánh chuối chiên
Kẹo chuối
Kem chuối túi