Cách làm bánh khoai mì nướng ngon tại nhà

Chia sẻ công thức và cách làm bánh khoai mì nướng ngon tại nhà. Bánh khoai mì nướng làm đơn giản, dễ thành công. Bánh nướng thơm vàng, ăn dẻo mềm, vị béo ngọt rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH KHOAI MÌ NƯỚNG NGON

NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC BÁNH KHOAI MÌ NƯỚNG NGON

  • 1.2kg khoai mì
  • 100g đậu xanh cà vỏ
  • 350g dừa nạo
  • 500ml nước dừa
  • 2 quả trứng gà
  • 80g bơ thực vật
  • 80g bột năng
  • 40g bột bắp
  • 150g đường
  • 1g muối

Bánh khoai mì nướng có rất nhiều công thức khác nhau, tùy vào sở thích mà bạn có thể tự thay đổi lại cho phù hợp. Bạn có thể dùng thêm sữa đặc, sữa tươi, phô mai,... Nếu không có cả bột gạo và bột năng, có thể dùng 1 trong 2 vẫn được.

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH KHOAI MÌ NƯỚNG TẠI NHÀ

- Khoai mì lột vỏ, ngâm trong thau nước muối loãng. Cho khoai mì vào máy mài nhuyễn. Cho khoai mì vào túi, vắt thật mạnh tay. Phần nước vắt được để nghỉ 30 phút.
- Đậu xanh ngâm 2 tiếng, hấp chín. Cho đậu xanh vào thau, bóp nhuyễn. Cho tiếp dừa nạo, 2 quả trứng, nước dừa, khoai mì. Trộn cho thật đều.
- Phần nước khoai mì sau khi lắng tinh bột, đổ bỏ nước, cho phần tinh bột vào thau khoai mì. Thêm đường, trộn đều, cho bơ nấu chảy vào, trộn đều. Cho bột năng và bột bắp vào, trộn đều.
- Đổ phần khoai mì vào khuôn đã thoa dầu, cho vào lò nướng, đặt ở khay thứ 2 từ dưới lên. Nướng 170 độ C, 2 lửa, quạt, 1 - 1.25 tiếng.

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH KHOAI MÌ NƯỚNG THƠM NGON

- Khoai mì muốn bùi ngon, bạn có thể nhờ người bán lựa giúp hoặc bạn bẻ 1 chút ở đầu củ khoai, nếu không bị thâm đen thì nên mua. Nên chọn những mập, thẳng và tươi. Có thể cạo nhẹ lớp vỏ bên ngoài, nếu thấy màu hồng thì nên mua.
- Ngoài cách làm bánh khoai mì bằng lò nướng, bạn có thể làm bánh khoai mì bằng chảo, nồi chiên không dầu, nồi cơm điện đều được. Nếu làm bằng chảo thì nên làm mỏng, độ dày của bánh từ 1 cm - 2 cm. Bánh dày quá sẽ khó chín bên trong.
- Bánh khoai mì nướng ngon hơn khi ăn lạnh. Bánh sau khi nướng xong, các bạn cứ để bánh nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 30 phút - 1 tiếng là ăn được. Bảo quản từ 3 - 5 ngày.

KHOAI MÌ LÀM ĐƯỢC NHỮNG MÓN GÌ

Khoai mì luộc nước cốt dừa
Bánh tằm khoai mì
Xôi khoai mì

Nhận xét