Chia sẻ công thức và cách làm bánh chuối yến mạch ít ngọt cấp tốc tại nhà. Bánh chuối yến mạch nướng thơm lừng, cách làm không dùng bột và không cần phải nhồi hay ủ mất thời gian.
Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH CHUỐI YẾN MẠCH NGON
NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ
- Bánh chuối nướng
- Bánh tàn ong chuối
- Kem chuối mít
- Bánh chuối khoai môn
- Bánh chuối khoai mì
- Bánh chuối lá dứa
CÔNG THỨC BÁNH CHUỐI YẾN MẠCH NGON
- 600g chuối (tính cả vỏ)
- 250g yến mạch
- 3 quả trứng
- 7g bột cacao, 7g bột nổi
- 150ml sữa tươi
- 30g dầu dừa
- 40g đường (ít ngọt)
- ít muối
- Nướng 160 độ, 30 phút
Chuối để làm bánh ngon nên chọn những quả chín mùi (chuối càng chín thì bánh nướng càng thơm ngon). Ngoài chuối già Nam Mỹ (loại mình sử dụng trong clip), bạn có thể sử dụng chuối già hương, chuối xiêm, chuối sứ, chuối lùn...
CÁC BƯỚC LÀM BÁNH CHUỐI YẾN MẠCH TẠI NHÀ
- Yến mạch cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn (không cần nhuyễn mịn). Chuối già bóc vỏ, cho vào thau rồi dùng nĩa tán nhuyễn.
- Cho trứng gà, sữa tươi, xíu muối, dầu dừa, bột cacao, bột nổi, đường vào thau chuối, trộn đều cho đường và bột tan hết. Cho yến mạch vào, trộn đều.
- Múc bánh chuối vào khuôn, xếp lên trên vài lát chuối. Làm nóng lò nướng 10 phút, 160 độ. Cho bánh chuối yến mạch vào, nướng 30 - 40 phút. Lấy bánh ra, để nguội rồi xắt miếng vừa ăn.
BÍ QUYẾT LÀM BÁNH CHUỐI YẾN MẠCH THƠM NGON
- Tùy vào mỗi loại lò nướng mà nhiệt độ và thời gian nướng có thể sẽ thay đổi (dao động từ 5 - 10 độ, 5 - 10 phút). Nếu dùng nồi chiên không dầu để nướng bánh chuối, bạn có thể nướng 150 độ trong 30 phút.
- Nếu yến mạch đã xay rồi thì sau khi trộn đều với chuối, bạn có thể đem đi nướng ngay mà không cần chờ cho yến mạch hút nước. Trường hợp để yến mạch nguyên vụn (hoặc không xay) thì sau khi trộn với chuối và trứng, bạn để 20 - 30 phút cho yến mạch nở ra rồi mới đem nướng.
- Bánh chuối sau khi nướng xong, bạn để nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (từ 5 - 7 ngày) để ăn dần. Nếu để bên ngoài, bánh chuối có thể bảo quản từ 2 - 3 ngày.
NHỮNG MÓN BÁNH NƯỚNG NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ
Bánh ống kẹp
Bánh hành
Bánh đậu xanh nướng