Chia sẻ công thức và cách làm bánh cá, bánh trứng gà, bánh kẹp tàn ong,.. Chỉ 1 loại bột, bạn có thể dễ dàng làm đủ loại bánh nướng thơm ngon tại nhà.
Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH CÁ BÁNH KẸP BÁNH TRỨNG GÀ NGON
NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ
CÔNG THỨC BÁNH (CÁ, TRỨNG GÀ, KẸP TÀN ONG) NGON
- 1 bịch bột vỏ bánh Taiyaki trộn sẵn (1.5kg)
- 200ml nước
- 450ml sữa tươi
- 100g dầu ăn
- 60g bơ
- 6 trứng gà
- Nhân bánh: chà bông, socola, xúc xích, trứng muối, mứt và đậu,...
Mặc dù trong video, mình chỉ làm 3 loại là bánh kẹp tàn ong, bánh cá và bánh trứng gà non. Bạn có thể dùng khuôn khác để làm thêm các loại bánh như: Hotdog, bánh bông lan hình thú, bánh ống, pancake, ốc quế...
2 BƯỚC LÀM BÁNH (CÁ, TRỨNG GÀ, KẸP TÀN ONG) TẠI NHÀ
- Bước 1 PHA BỘT: Cho trứng gà, nước và sữa tươi vào thau. Bật máy đánh trứng, đánh 1 phút thì cho bột (bột vỏ bánh Taiyaki trộn sẵn) vào. Đánh 3 - 4 phút, cho bơ và dầu ăn rồi trộn đều.
- Bước 2 NƯỚNG BÁNH: Làm nóng khuôn trước, thoa 1 ít dầu vào khuôn (nếu khuôn cũ hoặc bị dính). Đổ bột vào khuôn, cho nhân bánh vào, đóng khuôn lại và nướng mỗi mặt từ 2 - 3 phút.
BÍ QUYẾT LÀM BÁNH (CÁ, TRỨNG GÀ, KẸP TÀN ONG) THƠM NGON
- Trong công thức, mình sử dụng 450ml sữa tươi để tạo mùi thơm cho bánh. Nếu muốn ăn bánh béo nhiều, bạn có thể bớt 200 - 250ml sữa tươi và thay bằng nước cốt dừa.
- Khi cho bột vào đánh, bạn nên cho làm 4 - 5 lần (đánh cho bột tan hết rồi mới cho tiếp) để bột không bị vón cục. 1 - 2 phút đầu, bạn đánh số nhỏ để hỗn hợp hòa quyện lại với nhau. 2 - phút sau, bạn tăng dần số lớn.
CÁCH LÀM NHÂN CHO BÁNH (CÁ, TRỨNG GÀ, KẸP TÀN ONG)
Chà bông
Trứng muối
Mứt trái cây