Cách làm kem xoài mát lạnh dẻo ngon tại nhà chỉ với 2 bước

Chia sẻ công thức và cách làm kem xoài ngon tại nhà. Kem làm từ trái cây tươi ăn dẻo mềm, thơm mùi xoài, không bị đá, rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM KEM XOÀI NGON

NHỮNG MÓN KEM ĂN NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC KEM XOÀI NGON

1kg thịt xoài (4 - 5 trái xoài 2.2kg)
160ml nước cốt dừa
450ml sữa tươi
380g sữa đặc
5 lá gelatin
10g bột bắp
xíu muối

Xoài làm kem ngon nhất là xoài cát (xoài cát chu). Giống xoài này khi chín có màu vàng đẹp, mùi thơm, vị ngọt dịu rất ngon. Nếu không mua được xoài cát thì bạn có thể mua bất kì loại xoài nào cũng được, miễn là xoài chín.

CÁC BƯỚC LÀM KEM XOÀI TẠI NHÀ

- BƯỚC 1 NẤU SỐT KEM: Cho sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa, bột bắp, xíu muối vào nồi. Khuấy cho bột tan hết thì bắt lên bếp, nấu lửa nhỏ. Ngâm gelatin với nước cho mềm rồi vắt ráo, cho vào nồi sốt kem. Vừa nấu vừa khuấy khoảng 10 - 15 phút thì tắt bếp, đổ sốt kem ra thau, để nguội.

- BƯỚC 2 XAY KEM XOÀI: Xoài gọt vỏ, xắt phần thịt rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với sốt kem rồi xay nhuyễn. Đổ kem xoài vào khuôn, cho vào ngăn đông tủ lạnh qua 1 đêm.

BÍ QUYẾT LÀM KEM XOÀI THƠM NGON

- Nếu máy xay sinh tố nhà các bạn dung tích nhỏ thì bạn có thể chia lượng xoài và sốt kem ra làm nhiều lần xay. Xay càng mịn thì kem càng dẻo ngon.

- Kem xoài sau khi xay xong có thể cho vào khuôn kem que, vào túi, vào hộp,... hoặc bất kì dụng cụ nào mà bạn có. Tùy vào tủ lạnh mà thời gian đông kem sẽ khác nhau, có thể dao động từ 4 - 7 tiếng.

- Kem xoài ăn không hết thì cứ bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh (1 - 2 tháng) và khi bảo quản thì không nên để thực phẩm tươi sống vào để cấp đông (kem sẽ nhanh bị hư và có khả năng bị nhiễm khuẩn).

XOÀI LÀM MÓN GÌ NGON

Xoài ngâm chua ngọt

Gỏi xoài

Mứt xoài