Cách làm bánh bông lan bằng chảo và nồi cơm điện

Chia sẻ công thức và cách làm bánh bông lan chảo, bánh bông lan nồi cơm điện dễ thành công. Bánh nướng chảo hay nồi cơm điện đều mềm xốp, thơm ngon.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN CHẢO VÀ NỒI CƠM ĐIỆN NGON

NHỮNG MÓN BÁNH BÔNG LAN NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC BÁNH BÔNG LAN CHẢO VÀ NỒI CƠM ĐIỆN NGON

160g bột mì đa dụng
10 quả trứng gà
80g sữa tươi
200g đường
40g dầu ăn
1 miếng chanh
30g sữa đặc
xíu muối và ít vani
ít nho khô (nếu có)

Bột bánh bông lan nên dùng bột cake (bột bánh) hoặc bột mì số 8. Đây là những loại bột mì có hàm lượng protein thấp, bánh làm ra sẽ mềm và ngon hơn bột mì đa dụng (hoặc bột mì số 11).

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH BÔNG LAN CHẢO VÀ NỒI CƠM ĐIỆN TẠI NHÀ

- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Vắt vào thau lòng trắng 1 miếng chanh và thêm xíu muối. Cho lòng trắng trứng vào máy, đánh 1 - 2 phút. Cho từ từ phần đường vào, đánh lòng trắng trứng 5 - 10 phút (tùy vào loại máy).

- Cho lòng đỏ trứng, dầu ăn, vani, sữa đặc vào thau bột. Trộn đều. Múc 1/3 lượng lòng trắng trứng cho vào thau bột, trộn đều. Đổ phần lòng đỏ vừa trộn vào thau lòng trắng trứng. Trộn đều.

- Nướng bánh bông lan bằng nồi cơm điện: Quét 1 lớp dầu mỏng rồi đổ bánh bông lan vào nồi cơm điện. Chọn chức năng nướng bánh.

- Nướng bánh bông lan bằng chảo: Quét dầu và làm nóng chảo, lửa nhỏ, đổ bột bánh bông lan vào rồi đậy nắp lại. Chờ 7 - 10 phút.

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH BÔNG LAN CHẢO VÀ NỒI CƠM ĐIỆN THƠM NGON

- Với nồi cơm điện thường: bạn cho bánh bông lan vào nồi cơm điện, đậy bắp và bật nút Cook. Khi nồi nhảy sang Warm, bạn chờ 15 phút rồi bật nút Cook. Lặp lại 1 - 2 lần là bánh chín. Bánh sau khi chín, không mở nắp nồi cơm điện ra ngay mà hãy chờ 15 - 20 phút (giúp bánh định hình và cứng cáp hơn).

- Nướng bánh bông lan chảo chỉ nên đổ 1 lượng bột vừa phải và để lửa nhỏ, nếu bột quá nhiều thì bánh nướng sẽ khó chín và dễ bị cháy.

- Bánh bông lan sau khi nướng xong, để nguội, cho vào hộp, đậy kín và bảo quản ngăn mát tủ lạnh. Bánh có thể để 5 - 7 ngày. Nếu để bánh bên ngoài, chỉ để 2 - 3 ngày.

NHỮNG LOẠI BÁNH BÔNG LAN LÀM BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN

Bánh bông lan nước cốt dừa

Bánh bông lan bột pha sẵn

Bánh bông lan phô mai