Cách làm siro đá kem đá đơn giản tại nhà

Chia sẻ công thức và cách làm siro đá, kem đá ngon tại nhà. Siro đá, kem đá ăn mát lạnh, vị chua ngọt, thơm mùi trái cây rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM SIRO ĐÁ KEM ĐÁ NGON

NHỮNG MÓN KEM NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC SIRO ĐÁ KEM ĐÁ NGON

Đào: 400g đào ngâm (có nước), 100ml siro đào, 40g đường, 100ml nước, 5ml nước chanh
Vải: 500g vải ngâm (có nước), 40g đường, 100ml nước, 5ml nước chanh
Đá me: 300g đá me, 300ml nước, 60g đường
Thơm (Khóm - Dứa): 1/2 trái thơm, 200g mứt dứa, 40g đường, 100ml nước
Dâu tây: 200g mứt dâu, 150g dâu tây, 40g đường, 100ml nước
Dâu tằm: 200g mứt dâu tằm, 200ml nước, 5ml nước chanh
Milo: 100g milo, 420ml sữa tươi, 100g sữa đặc
Túi bóng

Mình cố gắng làm nhiều màu nhưng là những màu đơn giản (như màu trắng, nâu, vàng, tím, đỏ) để các bạn dễ làm theo. Các bạn thích dùng màu nào thì cứ dùng màu đó hoặc dùng thêm các loại trái cây khác để tạo màu.

CÁC BƯỚC LÀM SIRO ĐÁ KEM ĐÁ TẠI NHÀ

- Màu đỏ dâu tây: Dâu rửa sạch, xắt lát mỏng. Cho đường, mứt dâu, dâu tây và nước vào nồi. Vừa nấu vừa khuấy 10 phút, đổ vào ray, lọc lấy nước dâu.

- Màu vàng thơm (khóm - dứa): Dùng nĩa nạo 1/2 trái thơm rồi cho vào nồi cùng mứt thơm, đường, nước. Nấu lửa nhỏ 10 phút, đổ vào ray, lọc lấy nước thơm.

- Màu nâu me: Cho đá me, nước và đường vào nồi. Vừa nấu vừa khuấy 10 phút, đổ vào ray, lọc lấy nước me.

- Màu vàng đào: Cho đào ngâm (cả nước ngâm đào), nước chanh, đường, nước và siro đào vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

- Màu trắng vải: Cho vải ngâm (cả nước ngâm vải), nước chanh, nước, đường vào máy sinh tố, xay nhuyễn.

- Màu tím dâu tằm: Cho mứt dâu tằm (nếu mua được trái dâu tằm thì bạn cho thêm 100g trái dâu tằm), nước chanh, đường vào nồi. Vừa nấu vừa khuấy 10 phút, đổ vào ray, lọc lấy nước dâu tằm.

- Màu nâu Milo: Cho sữa đặc, sữa tươi và milo vào nồi. Khuấy cho milo tan hoàn toàn, bắt lên bếp, vừa nấu vừa khuấy từ 7 - 10 phút, tắt bếp, để nguội.

- Nếu ăn phần xác trái cây đã nấu thì bạn cho 1 ít vào túi rồi bơm nước siro vào 4/5 túi. Dùng thun hoặc dâu buộc chặt miệng túi.

- Xếp tất cả siro đá, kem đá vào khay - hộp, đặt vào ngăn đông tủ lạnh 1 đêm. Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh từ 1 - 2 tháng.

BÍ QUYẾT LÀM SIRO ĐÁ KEM ĐÁ THƠM NGON

- Mỗi loại siro đá hay kem đá làm từ trái cây tươi và milo đều cần nấu lên. Việc nấu lên sẽ giúp siro đá mềm mịn, dẻo và không bị dăm đá. Với đào và vải, nếu nấu lên sẽ làm giảm mùi thơm (vì là trái cây ngâm).

- Mình làm siro đá, kem đá để ăn trong gia đình nên dùng nhiều loại trái cây. Nếu làm đơn giản, bạn chỉ cần dùng mứt hoặc siro rồi pha với nước là được.

- Mỗi một loại siro đá kem đá sẽ có thời gian đông khác nhau (những loại càng chua sẽ càng lâu đâu). Để nhanh đông, bạn nên trải đều và mỏng rồi hãy cho vào ngăn đông tủ lạnh.

NHỮNG LOẠI SINH TỐ NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

Sinh tố bơ

Sinh tố cà chua

Sinh tố trái cây