Cách làm sốt xào đa năng ngon tại nhà

Chia sẻ công thức và cách làm sốt xào thơm ngon tại nhà. Sốt xào có thể xào mì, xào rau củ, xào bò, xào thịt,... rất nhanh chóng và tiện lợi.

Xem VIDEO CÁCH LÀM SỐT XÀO NGON

NHỮNG MÓN SỐT NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC SỐT XÀO NGON

450g dầu hào
150ml nước
50g đường
50g bột ngọt
50g tương ớt
ít hành tím, tỏi
5g tiêu
5g muối
50g dầu ăn

Trong công thức sốt xào mình có sử dụng bột ngọt, nếu bạn không ăn được thì có thể bỏ ra khỏi công thức.

CÁC BƯỚC LÀM SỐT XÀO TẠI NHÀ

- Bằm nhuyễn hành tím và tỏi. Làm nóng dầu, cho hành tím và tỏi và phi thơm vàng rồi vớt ra. Tiêu rang 2 - 3 phút cho nóng, thơm.

- Cho đường, bột ngọt, tương ớt, nước, dầu hào vào chảo tiêu vừa rang. Khuấy đều, cho thêm ít muối. Nấu cho sốt sôi lăn tăn.

- Cho dầu hành và tỏi phi vào, đảo đều thêm 2 - 3 phút. Tắt bếp, để nguội. Cho hành tỏi phi vào.

DÙNG SỐT LÀM RAU MUỐNG XÀO TỎI

- Bắt nồi nước sôi, cho vào 1 muỗng đường và 1 muỗng muối. Cho rau muống vào trụng 1 - 2 phút rồi vớt ra.

- Cho sốt xào và ít tỏi (nếu thích), đảo sơ rồi cho rau muống vào. Xào 2 - 3 phút cho rau muống nóng trở lại là được.

BÍ QUYẾT LÀM SỐT XÀO THƠM NGON

- Sốt xào đã có hành tỏi phi, dầu ăn và các gia vị. Khi xào rau, thịt,... các bạn không cần cho thêm nguyên liệu hay gia vị nữa mà chỉ cần dùng sốt xào là đủ.

- Với 1 dĩa rau củ, thịt heo, thịt bò,... xào thì các bạn dùng 1 - 1.5 vá sốt xào. Có thể kết hợp thêm tỏi, tóp mỡ, bơ,... cho 1 số món.

- Sốt xào sau khi để nguội, bạn cho vào hủ và bảo quản bên ngoài từ 1 - 2 tháng. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, sốt xào sẽ để được lâu hơn.

CÁC MÓN ĂN DÙNG SỐT XÀO

Bò xào đậu que

Mướp xào

Bò xào hành cần