Cách trộn gỏi gà giòn ngon thấm vị đậm đà

Chia sẻ công thức và cách trộn gỏi gà ngon tại nhà. Gỏi gà pha trộn bởi rất nhiều loại rau củ. Gỏi ăn giòn, thanh mát lại thấm vị đậm đà rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM GỎI GÀ NGON

NHỮNG MÓN GỎI NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC GỎI GÀ NGON

1/2 con gà
100g Bắp cải trắng
100g Bắp cải tím
100g Hành tây
100g cà rốt
30g ớt sừng
ít rau răm
ít đậu phộng và hành phi
1 cây sả
Sốt trộn gỏi (Xem cách làm Sốt Gỏi )

Gỏi gà thường không có công thức cố định, các bạn thích trộn với bất kì loại rau củ nào cũng được. Có thể dùng thêm: rau muống, bắp chuối, rau nhút, củ hủ dừa, ngó sen,....

CÁC BƯỚC LÀM GỎI GÀ TẠI NHÀ

- Bắt nồi nước, khi nước nóng thì cắt vào ít sả, thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng muối. Cho gà vào luộc 10 phút, cho đồ lòng gà vào luộc thêm 10 phút, tắt bếp, để nguội. Làm nóng dầu, cho hành tím cắt lát vào phi thơm vàng.

- Bắp cải trắng, bắp cải tím, hành tây cắt lát mỏng. Cà rốt bào sợi. Ớt sừng cắt sợi. Ngâm tất cả vào thau nước đá 10 - 15 phút. Gà xé miếng vừa ăn.

- Vớt các nguyên liệu ra để ráo nước. Cho bắp cải, cà rốt, ớt sừng, hành tây và thịt gà vào thau. Rưới 1 muỗng sốt trộn gỏi vào, trộn đều, chắt bỏ phần nước gỏi tiết ra.

- Rưới tiếp 1 muỗng sốt gỏi, trộn đều. Cho gỏi gà ra dĩa, cắt lên ít rau răm, rắc hành phi và đậu phộng.

BÍ QUYẾT TRỘN GỎI GÀ THƠM NGON

- Khi luộc gà, nên cho thêm sả hoặc hành củ (sẽ giúp thịt gà thơm hơn). Ngoài ra, để thịt gà không bị nhạt sau khi luộc, bạn cho thêm ít gia vị để luộc gà, thịt gà sẽ đậm đà hơn.

- Gỏi gà muốn ngon và thấm vị nên trộn 2 lần. Lần trộn đầu, nước trong rau củ sẽ tiết ra, làm gỏi bị nhạt đi, bạn cần chắt bỏ phần nước này. Lần trộn 2 sẽ giúp gỏi ăn thấm vị mà không cần chấm.

- Khi phi hành tím, thấy hành hơi vàng thì bạn nên tăng lửa và vớt hành ra (độ nóng của dầu sẽ tiếp tục làm thành vàng thêm sau khi vớt). Có thể chiên thêm ít bánh phồng tôm ăn cùng gỏi gà sẽ ngon hơn.

GÀ LÀM MÓN GÌ NGON

Cháo gà

Lagu gà

Gà rán