Cách làm bò nướng sả mềm ngon tại nhà

Chia sẻ công thức và cách làm bò nướng sả ngon tại nhà. Bò nướng sả thơm mềm, thường ăn với bún, rau thơm, đồ chua và nước mắm chua ngọt.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÒ NƯỚNG SẢ NGON

NHỮNG MÓN BÒ NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC BÒ NƯỚNG SẢ NGON

250g thịt bò xay
7 cây sả
3 củ hành tím, 5 tép tỏi
2 quả trứng gà ta
Gia vị: 1m hạt nêm, 2m sữa đặc, 1m dầu hào, 1/2m nước tương
30g đậu phộng
20g hành lá
Đồ chua (Xem cách làm đồ chua )
Nước mắm tỏi ớt chua ngọt (công thức mắm ớt chua ngọt )
Ăn với bún, dưa leo, rau sống, salad, ...

Trong công thức bò nướng sả, mình dùng sữa đặc thay cho đường. Sữa đặc khi chiên lên sẽ có mùi thơm đặc trưng và khó bị cháy khét là đường.

CÁC BƯỚC LÀM BÒ NƯỚNG SẢ TẠI NHÀ

- Xay nhuyễn hành tím, tỏi, 1 cây sả rồi cho vào thau bò xay. Thêm hạt nêm, dầu hào, sữa đặc, nước tương, trộn đều rồi để 10 phút cho thấm gia vị. Đập vào 2 quả trứng gà ta, trộn đều, cho vào tủ lạnh 20 phút.

- Làm nóng ít dầu, lụi sả vào bò rồi cho vào chảo chiên chín vàng 2 mặt.

BÍ QUYẾT LÀM BÒ NƯỚNG SẢ THƠM NGON

- Với món bò nướng sả, nướng bằng than sẽ cho ra mùi vị ngon nhất. Nếu không có than, bạn có thể dùng chảo để chiên hoặc nướng bằng lò cũng được (tuy nhiên mùi vị sẽ không bằng).

- Tùy vào loại bò xay mà bạn có thể thêm ít dầu ăn vào công thức, để bò nướng sả không bị khô. Nếu hỗn hợp quá mềm, nhão, khó tạo hình thì bạn cho thau bò vào ngăn mát tủ lạnh 20 - 30 phút sẽ dễ làm hơn.

- Món bò nướng sả thường ăn kèm với đồ chua, các loại rau thơm và chấm nước mắm tỏi ớt chua ngọt. Món này có thể ăn với bún hoặc bánh hỏi đều được.

NHỮNG MÓN NƯỚNG NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

sườn nướng sả

Bánh mì nướng muối ớt

Cánh gà nướng mật ong