Chia sẻ 2 bước xử lý chảo chống dính mới mua, giúp chảo dùng bền lâu, không bong tróc lớp chống dính. Khác với chảo nhôm - gang, chảo chống dính cần sơ chế trước khi sử dụng.
Xem VIDEO CÁCH XỬ LÝ CHẢO CHỐNG DÍNH MỚI MUA
CÁC NGUYÊN LIỆU ĐỂ XỬ LÝ CHẢO CHỐNG DÍNH MỚI MUA
- 1 chảo chống dính (Mua Chảo chống dính 28cm )
- 10g dầu ăn
- 1.5L nước (Lượng nước cao 2/3 chảo)
Chảo chống dính trên thị trường có rất nhiều hãng, mức giá, lớp chống dính,... khác nhau. Theo kinh nghiệm của mình, dòng chảo có tầm giá 400k trở lên dùng sẽ ổn và bền. Nếu mua tầm giá thấp hơn từ 200k - 300k thì dùng vẫn ok, nhưng thường chỉ sử dụng được 1 - 2 năm.
2 BƯỚC XỬ LÝ CHẢO CHỐNG DÍNH MỚI MUA TẠI NHÀ
- Khi mua chảo chống dính về, bạn rửa sơ qua cho sạch bụi bẩn. Đổ nước vào chảo, mức nước cao 2/3 chảo. Bắt chảo lên bếp, để lửa lớn đến khi thấy bốc khỏi, bong bóng to nổi lên. Đổ nước bỏ đi, để chảo nguội.
- Thấm ít dầu vào khăn giấy (hoặc khăn vải), thoa đều khắp lòng chảo, thành chảo. Bắt chảo lên bếp, để mức lửa nhỏ nhất tầm 20 - 30 giây (chạm nhanh vào cảm thấy đáy chảo đã nóng), tắt bếp, nhấc chảo ra ngoài để nguội hoàn toàn. Lặp lại thêm 1 - 2 lần nữa.
BÍ QUYẾT SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN CHẢO CHỐNG DÍNH LÂU BỀN
- Trước khi bắp đầu bật bếp chế biến bất kì 1 món ăn nào, bạn nên cho 1 lượng dầu vừa phải vào chảo. Tráng đều mặt chảo rồi bật bếp, khi dầu nóng rồi cho thức ăn vào để bắt đầu nấu.
- Khi chiên, xào các món ăn bằng chảo chống dính, bạn nên dùng các dụng cụ bằng gỗ (tre, dừa) hoặc silicon chịu nhiệt. Tránh dùng các vật bằng kim loại, gây trầy / tróc lớp chống dính.
- Chảo chống dính sau khi sử dụng, rửa cho sạch rồi treo ngược chảo lên hoặc úp ngược chảo xuống. Tránh để nước hoặc dầu đọng lại trong chảo lâu ngày, sẽ làm lớp chống dính giảm chất lượng.
Nhận xét
Đăng nhận xét