Chia sẻ công thức và cách làm bò nhúng giấm mềm ngon tại nhà. Bò nhúng giấm khi ăn sẽ cuốn với bánh tráng cùng các loại rau sống, chấm mắm nêm rất hấp dẫn.
Xem VIDEO CÁCH LÀM BÒ NHÚNG GIẤM NGON
NHỮNG MÓN BÒ NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ
CÔNG THỨC BÒ NHÚNG GIẤM NGON
- 200g thịt bò
- Nước giấm: 150g đường phèn, 100ml giấm gạo, 500ml nước, 5g muối
- 3 cây sả, 2 củ hành tây, 4 củ hành tím
- Rau ăn kèm: Thơm, chuối chát, dưa leo, rau sống các loại
- Chấm mắm nêm (Xem cách pha mắm nêm )
Món bò nhúng giấm thường cuốn bánh tráng. Nên chọn những loại bánh tráng mỏng hoặc bánh tráng phơi sương, cuốn ăn sẽ ngon hơn loại bánh tráng dày.
CÁC BƯỚC LÀM BÒ NHÚNG GIẤM TẠI NHÀ
- Thịt bò mua về rửa sạch, cắt lát mỏng. Vắt vào thịt bò ít nước thơm, trộn đều, ướp 10 - 15 phút.
- Cho đường, nước, giấm, muối và sả đập dập vào nồi. Nấu sôi, cho hành tây và hành tím vào.
- Khi sẽ nấu sôi nồi nước giấm đường, nhúng thịt bò sơ qua cho chín rồi cuốn với bánh tráng, cùng các loại rau thơm, chuối chát, khế, dưa leo, thơm và chấm mắm nêm.
BÍ QUYẾT LÀM BÒ NHÚNG GIẤM THƠM NGON
- Nếu bò mua là loại thăn mềm, bạn không cần phải ướp với nước thơm (khóm, dứa) cũng được. Còn nếu là những thoại bò khác như đùi, bắp, nạm, ba rọi,... thì nên ướp 10 - 15 phút để bò mềm.
- Giấm để nhúng bò có thể dùng giấm gạo hoặc giấm nuôi. Nếu dùng giấm nuôi, bạn sẽ cần giảm lượng đường lại, vì giấm nuôi có vị chua ít hơn giấm gạo.
- Món bò nhúng giấm thực chất ngon nằm ở rất nhiều loại rau thơm, đồ gém ăn kèm như: chuối chát, khế, thơm, dưa leo,... và quan trọng nhất là pha mắm nêm cho ngon (bạn có thể bấm xem CÁCH PHA MẮM NÊM).
BÒ NHÚNG GIẤM THƯỜNG CHẤM VỚI
Mắm nêm
Nước mắm tỏi ớt
Nhận xét
Đăng nhận xét