Chia sẻ công thức và cách làm bánh gạo bánh gạo tokbokki phô mai ngon tại nhà. BÁNH GẠO TOKBOKKI làm bằng CƠM NGUỘI có mùi thơm, ăn mềm dẻo, không bị hôi mùi bột.
Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH GẠO TOKBOKKI CƠM NGUỘI NGON
NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ
CÔNG THỨC BÁNH GẠO TOKBOKKI CƠM NGUỘI NGON (3 - 4 người ăn)
- 300g cơm nguội
- 100g bột năng (thêm 20g - 30g bột áo)
- 150g thịt bò
- 200g phô mai mozzarella
- 100g cải thảo
- 1 củ hành tây
- 2 quả trứng gà
- 3g mè trắng mè đen
- ít hành tím, hành lá
- 200ml nước
- Gia vị: 20g tương ớt, 30g dầu hào, 5g hạt nêm, 3g muối, 10g đường, 5g sate
Topping cho bánh gạo tokbokki phô mai rất đa dạng, bạn có thể sử dụng các topping như trong video hoặc bổ sung thêm: xúc xích, thịt xông khói, chả cá, cá viên, trứng cút...
CÁC BƯỚC LÀM BÁNH GẠO TOKBOKKI CƠM NGUỘI TẠI NHÀ
- Cơm nguội cho vào thau, dùng chày giã nhuyễn (càng nhuyễn, càng mịn thì bánh gạo càng ngon). Cho vào 100g bột năng, trộn sơ, nhồi 3 - 4 phút. Rắc ít bột năng vào thau rồi cho khối bột vào, rắc thêm ít bột lên trên, đậy kín, ủ 10 phút.
- Chia bột gạo thành từng phần nhỏ, xe dài, cắt khúc (nếu dính thì rắc bột năng). Bắt nồi nước sôi, cho vào xíu muối rồi thả bánh gạo vào luộc chín, vớt bánh gạo ra cho vào thau nước đá.
- Pha sốt theo công thức như trên. Phi hành tím thơm vàng, cho cải thào vào xào 2 - 3 phút. Cho thịt bò vào, khi thịt bò săn lại thì cho nước sốt, hành tây vào. Đảo đều.
- Cho bánh gạo tokbokki cơm nguội vào, đậy nắp lại, nấu lửa nhỏ 5 - 7 phút. Rắc phô mai lên, khi phô mai tan chảy kéo sợi, bạn rắc ít hành lá và mè, cho trứng gà (trứng gà luộc) vào.
BÍ QUYẾT LÀM BÁNH GẠO TOKBOKKI CƠM NGUỘI THƠM NGON
- Tùy vào loại cơm nguội sử dụng mà công thức có thể điều chỉnh được. Nếu cơm nguội quá nhão thì bạn có thể cho 120g - 130g bột năng. Cơm nguội quá khô thì có thể cho thêm 10g - 20g nước.
- Bánh gạo tokbokki cơm nguội sau khi luộc sẽ nở ra khoảng 20% - 40%, nên khi các bạn tạo hình đừng xe bột dày hoặc to quá. Bánh gạo to và dày sẽ khó thấm, khi ăn cũng sẽ ngán hơn.
- Món bánh gạo tokbokki cơm nguội nên ăn lúc còn nóng. Ngon nhất là ăn lúc vừa nấu xong, để nguội ăn sẽ ít thơm ngon hơn. Nếu không ăn cay được, bạn có thể thay tương ớt bằng tương xí muội.
CÁC LÀM ĐỒ ĂN NHANH ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Pizza hải sản phô mai
Gà rán giòn
Sữa tươi chiên giòn
Nhận xét
Đăng nhận xét