Cách làm yến chưng táo đỏ long nhãn bổ dưỡng

Chia sẻ công thức và cách làm yến chưng táo đỏ long nhãn tại nhà. Tổ yến chưng táo đỏ long nhãn làm đơn giản, giúp tăng sức đề kháng, bồi bổ cơ thể, giảm căng thẳng mệt mỏi rất hiệu quả.

Xem VIDEO CÁCH LÀM YẾN CHƯNG TÁO ĐỎ LONG NHÃN NGON

TỔ YẾN LÀM ĐƯỢC NHỮNG MÓN GÌ

CÔNG THỨC YẾN CHƯNG TÁO ĐỎ LONG NHÃN NGON

2 tổ yến (mua YẾN SÀO)
100g táo đỏ
25g long nhãn (hoặc nhãn nhục)
1L nước
50g đường phèn (tùy độ ngọt)
5g gừng

Với 2 tổ yến có trọng lượng từ 16g - 20g, các bạn có thể chưng với 1.4L nước nếu thích yến chưng có độ loãng. Nếu thích chưng yến để ăn theo kiểu món chè, bạn nên giảm lượng nước lại để yến chưng có độ đặc hơn.

CÁC BƯỚC LÀM YẾN CHƯNG TÁO ĐỎ LONG NHÃN TẠI NHÀ

- Long nhãn ngâm 10 phút, rửa sạch, vớt ráo. Táo đỏ rửa sạch, ngâm 30 phút. Bắt nồi lên bếp, đổ vào 1 lít nước, thả táo đỏ và 1 miếng gừng nhỏ vào. Nấu sôi.

- Tổ yến ngâm 30 - 45 phút. Xé nhỏ tổ yến, rửa sơ, vớt ra để ráo nước.

- Bắt nồi nước lên bếp, lót vài cái khăn. Đặt thố chưng yến vào rồi cho tổ yến, nước và táo đỏ. Đậy nắp lại, chưng 20 phút với lửa nhỏ.

- Mở nắp ra, cho đường vào, khuấy sơ rồi đậy nắp lại. Chưng thêm 5 - 6 phút. Tắt bếp, để nguội. Bảo quản yến chưng trong ngăn mát tủ lạnh.

BÍ QUYẾT LÀM YẾN CHƯNG TÁO ĐỎ LONG NHÃN THƠM NGON

- Thời gian ngâm tổ yến và chưng yến rất quan trọng. Với tổ yến khô, bạn chỉ nên ngâm 30p - 45p, ngâm càng lâu càng làm tổ yến mất chất và bị thanh. Nếu chưng yến bằng nước lạnh, chỉ chưng từ 30 - 40 phút. Chưng yến nước sôi, chỉ chưng từ 20 - 25 phút.

- Long nhãn khi mua về, bạn nên ngâm 10 - 15 phút rồi rửa lại cho thật sạch. Nếu thích ăn long nhãn giòn nhiều, bạn cho long nhãn vào cùng lúc với đường. Nếu thích ăn long nhãn mềm, cho long nhãn cùng lúc với tổ yến.

- Yến chưng táo đỏ long nhãn sau khi chưng xong, bạn để nguội hoàn toàn. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Có thể rót yến chưng vào chai, sau đó để trong ngăn mát. Mỗi ngày hoặc cách ngày nên dùng 100g.

NHỮNG MÓN ĂN BỔ DƯỠNG DỄ NẤU TẠI NHÀ

Bồ câu hầm hạt sen

Cháo gạo lứt sò điệp

Súp cua trứng bách thảo