Cách làm ốc hương xào me chua ngọt cực ngon tại nhà

Chia sẻ công thức và cách làm ốc hương xào me chua ngọt thơm ngon tại nhà. Ốc hương xào me làm rất đơn giản, thịt ốc giòn ngọt hòa quyện cùng sốt me chua ngọt cực hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM ỐC HƯƠNG XÀO ME NGON

NHỮNG MÓN HẢI SẢN NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC ỐC HƯƠNG XÀO ME NGON

Với món ốc hương xào me bạn nên chừa lại 1 xíu sốt me trong chảo. Lễ ốc hương ra và quẹt 1 ít sốt me ăn sẽ cực ngon. Khi xào nên cho thêm ít nước để ốc hương kịp chín và sốt me thấm vào ốc.

CÁC BƯỚC LÀM ỐC HƯƠNG XÀO ME TẠI NHÀ

- Ốc hương mua về sơ chế sạch, để ráo. Sả cắt khúc, đập dập.
- Bắt chảo lên bếp, cho vào ít dầu. Khi dầu nóng, thả sả vào xào thơm.
- Cho ốc hương vào cùng ít nước, 1.5 muỗng sốt me chua ngọt. Đảo đều cho sốt me thấm hết vào ốc, tắt bếp, dọn ra dĩa

BÍ QUYẾT LÀM ỐC HƯƠNG XÀO ME THƠM NGON

- Ốc hương khi mua bạn nên mua size to, thường giá sẽ mắc hơn size nhỏ 20k - 30k, nhưng size to ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. Ốc to nhiều thịt, ngọt và giòn hơn ốc nhỏ. Chất lượng thì là như nhau.
- Khi sơ chế ốc hương các bạn chỉ cần cho ốc hương vào thau cùng 1 - 2 muỗng muối. Đậy rổ lên rồi lắc xòng tròn cho ốc hương thật sạch. Ốc hương thì không cần ngâm ớt, nước gạo.
- Khi xào ốc hương bạn nên xào lửa lớn, ốc sẽ nhanh chín, không bị mất ngọt, thịt không bị teo. Xào quá lâu hoặc lửa nhỏ sẽ làm ốc ra nước và không còn nhiều thịt.

ĂN ỐC HƯƠNG XÀO ME THƯỜNG CHẤM VỚI

Muối ớt xanh
Sốt me chua ngọt
Mắm tỏi ớt chua ngọt
Muối tôm

Comments