Làm Yến chưng hạt sen táo đỏ đúng cách tại nhà

Yến chưng táo đỏ hạt sen là món ăn dinh dưỡng, bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng, giúp làm đẹp. Đặc biệt, yến chưng táo đỏ hạt sen sẽ rất phù hợp với phụ nữ đang mang thai và sau sinh, người lớn tuổi, trẻ nhỏ chậm phát triển hoặc những người sau bệnh

Xem VIDEO CÁCH LÀM YẾN CHƯNG HẠT SEN TÁO ĐỎ NGON

NHỮNG MÓN ĂN NGON BỔ DƯỠNG DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC YẾN CHƯNG HẠT SEN TÁO ĐỎ (3 chén)

1 tổ yến (khoảng 8g)
50g táo đỏ
100g hạt sen
600ml nước
40g đường phèn
10g gừng
Dụng cụ chưng yến: thố, tô, chén, hộp thủy tinh

Để mua yến tốt, chất lượng, không có tạp chất - các bạn có thể liên hệ với CKK qua Facebook để mua hoặc mua trực tiếp qua Shopee.

CÁC BƯỚC LÀM YẾN CHƯNG HẠT SEN TÁO ĐỎ TẠI NHÀ

- Cho tổ yến vào tô, chế nước đun sôi để nguội vào ngâm từ 1 - 2 tiếng cho nở mềm. Táo đỏ ngâm nước 1 tiếng.

- Hạt sen rửa sạch, cho hạt sen vào nồi rồi đổ nước vào. Luộc hạt sen khi gần mềm thì cho táo đỏ vào. Luộc thêm 15 phút. Vớt hạt sen vào táo đỏ ra để ráo nước.

- Tổ yến sau khi ngâm nở mềm thì dùng nĩa tách tơi rời. Vớt tổ yến ra để ráo nước.

- Cho hạt sen, táo đỏ, tổ yến vào thố. Đổ vào 600ml nước rồi đậy nắp lại. Cho vào nồi. Hấp 30 phút. Mở nắp ra, thêm đường phèn. Đậy nắp lại và hấp thêm 7 phút.

BÍ QUYẾT LÀM YẾN CHƯNG HẠT SEN TÁO ĐỎ THƠM NGON

- Khi chưng yến không đặt thố yến trực tiếp dưới đáy nồi, phải lót 1 cái dĩa hoặc vài cái khăn. Làm vậy sẽ giúp nhiệt không quá lớn dưới đáy thố, làm yến bị sôi, mất chất dinh dưỡng. Khi hấp/chưng yến phải dùng lửa nhỏ.

- Thời gian ngâm yến cũng tùy loại yến, có loại chỉ ngâm 15 phút nhưng cũng có loại ngâm 1 - 4 tiếng. Nên khi mua, các bạn nên hỏi người bán về thời gian ngâm. Ngâm quá lâu sẽ yến ngấm nhiều nước, nhão mềm, mất chất dinh dưỡng.

- Yến sau khi chưng xong các bạn để nguội, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 5 - 7 ngày. Nếu muốn để lâu hơn phải dùng hủ tiệt trùng và đậy thật kín, không để không khí lọt vào.

NHỮNG CÁCH CHƯNG YẾN KHÁC

Yến chưng thuốc bắc

Yến chưng đường phèn