Chia sẻ công thức và cách nấu xôi gấc nước cốt dừa ngon thơm béo tại nhà. Xôi gấc nấu rất đơn giản, hạt nếp dẻo mềm, màu đỏ hấp dẫn và cực thơm mùi gấc. Bạn có thể tự nấu xôi gấc để ăn sáng hoặc chuẩn bị cho món đám tiệc. ❤
Xem VIDEO CÁCH NẤU XÔI GẤC NGON:
NHỮNG MÓN XÔI ĂN NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ:
► Xôi vò
♨ CÔNG THỨC XÔI GẤC NGON:
- 500g nếp Thái
- 160ml nước cốt dừa
- 10ml dầu ăn
- 10ml rượu trắng
- xíu muối
- 300g gấc (1/2 trái 1.2kg)
- 70g đường
♨ CÁC BƯỚC NẤU XÔI GẤC ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ:
- Nếp vo sạch, ngâm qua đêm (từ 8 tiếng trở lên). Rửa lại với nước lạnh rồi vớt để ráo nước.
- Gấc bổ đôi, lấy hạt và ít thịt gấc cho vào thau cùng với rượu trắng. Bóp cho thịt gấc ra hết. Cho tiếp dầu ăn vào, bóp cho dầu và gấc hòa quyện lại với nhau. Cho tiếp nếp vào cùng 1/3 thìa muối, trộn đều.
- Bắt nồi nước thả vào 1 bó lá dứa, khi nước sôi, đặt xửng xôi gấc lên hấp 10 phút. Rưới nước cốt dừa lên rồi trộn đều. Hấp đến khi xôi gấc chín. Rắc đường, trộn đều.
♨ BÍ QUYẾT NẤU XÔI GẤC THƠM NGON HẤP DẪN:
- Gấc nấu xôi nên lựa quả chín, quả gấc chín sẽ cho màu đẹp. Tuy nhiên, nếu gấc quá chín phần ruột dễ bị hư thối, lưu ý khi mua gấc.
- Để nấu xôi gấc lên màu đẹp thì bắc buộc phải có rượu, rượu sẽ giúp gấc giữ màu. Còn dầu sẽ giúp màu tan và bám đều khắp hạt nếp.
- Khi cho đường vào xôi gấc thì phải nấu cho nếp chín, dẻo mềm. Nếu nếp chưa chín mà cho đường xôi gấc rất dễ bị sượn
XÔI GẤC THƯỜNG BÁN KÈM VỚI CÁC MÓN XÔI:
Xôi vò đậu xanh
Xôi nếp than nước cốt dừa
Xôi đậu đen
Xôi đậu phộng
Nhận xét
Đăng nhận xét