Chia sẻ công thức và cách làm bánh sữa tươi chiên giòn ngon dễ thành công tại nhà. Vỏ bánh chiên giòn rụm, nhân sữa trứng mềm tan trong miệng hấp dẫn.
Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH SỮA TƯƠI CHIÊN GIÒN NGON
NHỮNG MÓN CHIÊN ĂN VẶT NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ
CÔNG THỨC BÁNH SỮA TƯƠI CHIÊN GIÒN NGON
- 2 lòng đỏ trứng
- 450ml sữa tươi
- 70g bột bắp
- 30g đường
- 1g muối
- 5ml vani
- 15g bơ
- *Áo bánh: 1 trứng gà, 200g bột chiên xù, 50g bột bắp
Làm bánh sữa tươi chiên giòn thì chỉ cần dùng hoàn toàn bột bắp. Muốn bánh cứng và dẻo hơn, bạn có thể cho thêm 10 - 20g bột năng.
CÁC BƯỚC LÀM BÁNH SỮA TƯƠI CHIÊN GIÒN TẠI NHÀ
- Cho 2 lòng đỏ trứng gà, sữa tươi, đường, xíu muối, ít vani vào thau rồi khuấy đều cho trứng tan. Cho bột bắp vào, khuấy cho bột bắp tan hết rồi lọc qua ray. Nấu lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi bột bắp chín và đặc lại. Đổ bánh sữa ra dĩa, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 - 3 tiếng.
- Chia bột bánh sữa tươi thành từng viên rồi vo tròn. Nhúng bột qua trứng gà, lăn qua bột bắp rồi nhúng lại qua trứng, cuối cùng áo qua bột xù.
BÍ QUYẾT LÀM BÁNH SỮA TƯƠI CHIÊN GIÒN THƠM NGON
- Muốn dễ vò viên mà không bị dính tay, bạn phải cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 - 3 tiếng. Cũng không nên để quá lâu (hơn 4 tiếng), lúc này bột trở nên cứng cũng sẽ khó vò viên.
- Nếu muốn ăn nhiều vỏ bánh, bạn có thể điều chỉnh độ dày mỏng bằng cách nhúng qua bột bắp và trứng gà (nhúng càng nhiều lần thì vỏ bánh sẽ càng dày cứng).
- Bạn chỉ cần cho lượng dầu vừa phải (không cần chiên ngập dầu) và chiên lửa trên mức nhỏ 1 chút. Chiên lửa lớn, bánh sữa tươi sẽ bị cháy trước khi kịp vàng giòn.
NHỮNG MÓN BÁNH CHIÊN ĂN NGON DỄ LÀM
Bánh xếp chiên
Bánh khoai mỡ
Bánh tráng chiên