Chia sẻ công thức và cách nấu sữa đậu phộng thơm béo tại nhà. Nhờ có bí quyết riêng làm nước thơm, sữa đậu phộng trở nên sánh mịn và ngon như ngoài hàng.
Xem VIDEO CÁCH LÀM SỮA ĐẬU PHỘNG NGON
NHỮNG THỨC UỐNG NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ
CÔNG THỨC SỮA ĐẬU PHỘNG NGON
- 250g đậu phộng
- 2L nước
- Nước thơm: 1L nước, 100g đậu phộng rang, 60g nếp, 40g BĐP
- 50g lá dứa
- 100g đường phèn
- 380g sữa đặc
Thường thì mình hay chọn đậu phộng ta (hạt nhỏ) để nấu sữa. Mình cảm nhận đậu phộng ta có mùi thơm, vị béo và đậm vị hơn những giống đậu phộng khác (đậu phộng đỏ, đậu phộng cao sản, đậu phộng hạt lớn,..).
CÁC BƯỚC LÀM SỮA ĐẬU PHỘNG TẠI NHÀ
- Làm nước thơm cho sữa đậu phộng: Nếp ngâm 2 tiếng, vo rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 1 lít nước và 100g đậu phộng rang. Xay nhuyễn rồi đổ vào nồi, nấu lửa nhỏ 15 phút (khuấy kỹ dưới đáy nồi trong suốt quá trình nấu). Tắt bếp rồi cho BĐP vào, khuấy đều rồi để nguội.
BÍ QUYẾT LÀM SỮA ĐẬU PHỘNG THƠM NGON
- Loại nếp mình sử dụng trong video là nếp Thái thơm (tên trên bao bì). Ngoài loại nếp này, các bạn cũng có thể sử dụng những loại nếp khác như nếp cái hoa vàng, nếp Bắc, nếp Ngỗng,...Nhưng không nên dùng nếp sáp.
- Lượng Bơ Đậu Phộng mình sử dụng trong công thức là loại đã có muối (nên trong công thức mình không cho muối nữa). Đây là nguyên liệu quan trọng, giúp cho món sữa đậu phộng có vị béo bùi và mùi thơm đặc trưng.
- Do lượng chất béo trong sữa đậu khá cao, không nên uống 1 lần quá nhiều dễ dẫn đến đầy bụng và khó tiêu. Nếu uống mỗi ngày, chỉ nên uống từ 250ml - 300ml sữa đậu phộng (khoảng 1 ly hoặc 1 chai nhỏ).
ĐẬU PHỘNG LÀM MÓN GÌ NGON
Đậu phộng rang tỏi ớt
Kẹo đậu phộng
Đậu phộng nước cốt dừa