Chia sẻ công thức và cách làm bánh tàn ong giòn vị truyền thống. Bánh tàn ong nướng thơm lừng, bánh xốp giòn những vẫn giữ được độ mềm dẻo rất ngon.
Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH TÀN ONG GIÒN NGON
NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ
CÔNG THỨC BÁNH TÀN ONG GIÒN NGON
- 250g bột mì
- 50g bột gạo
- 200ml nước cốt dừa
- 50g dầu ăn
- 300ml nước
- 30g sữa bột
- Bơ thoa khuôn
Công thức của bánh tàn ong truyền thống thì không có sữa bột. Mình cho thêm sữa bột là để tạo thêm mùi thơm và màu sắc cho bánh (nếu không có thì bỏ qua nguyên liệu này).
CÁC BƯỚC LÀM BÁNH TÀN ONG GIÒN TẠI NHÀ
- Cho bột mì, bột gạo, sữa bột, nước vào thau rồi khuấy đều cho bột tan hết. Cho đường, nước cốt dừa, dầu ăn vào rồi khuấy đều cho đường tan, bọc kín lại và đem đi phơi nắng từ 1 - 2 tiếng.
- Làm nóng khuôn rồi thoa bơ vào 2 mặt khuôn, đổ bột bánh tàn vào. Đóng khuôn lại, nướng mỗi mặt 2 - 3 phút. Lấy bánh ra, để lên bề mặt thoáng khí.
BÍ QUYẾT LÀM BÁNH TÀN ONG GIÒN THƠM NGON
- Bánh tàn ong truyền thống cần có thời gian ủ để cho bột lên men (giúp hình thành bọt khí và độ xốp của bánh). Nếu có nắng, bạn chỉ cần đem thau bột đi phơi từ 1 - 2 tiếng (không có nắng thì có thể để trong nhà, nhưng mất 4 - 5 tiếng).
- Khi bánh tàn ong đã chín vàng, bạn lấy bánh ra và để lên những bề mặt càng thoáng khí càng tốt. Lúc này bánh tàn ong còn rất nóng nên sẽ thoát hơi từ từ và khiến bánh trở nên giòn hơn.
- Mặc dù bánh tàn ong sau khi nướng xong, bạn có thể bảo quản ăn dần (2 - 3 ngày). Tuy nhiên, bánh tàn ong cũng như những loại bánh khác chỉ ngon khi ăn liền (không nên để qua ngày).
NHỮNG LOẠI BÁNH TÀN ONG DỄ LÀM TẠI NHÀ
Bánh tàn ong lá dứa
Bánh tàn ong chuối
Bánh tàn ong trứng sữa