Cách làm 5 loại bánh nướng ngon chỉ với duy nhất 1 loại bột (không đánh trứng không nhồi bột)

Chia sẻ công thức và cách làm những loại bánh nướng (bánh ốc quế, bánh ống ngò, bánh tàn ong, bánh cá Taiyaki và bánh trứng gà) ngon tại nhà chỉ với duy nhất 1 loại bột.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH NƯỚNG NGON

NHỮNG MÓN BÁNH ĂN NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC BÁNH NƯỚNG NGON

1 bịch bột bánh kẹp trộn sẵn Mikko (1kg)
5 quả trứng gà
100g dầu ăn
750ml sữa tươi ít đường
Topping: mè trắng, mè đen, socola, ngò, bơ đậu phộng

Ngoài 5 loại bánh (bánh ốc quế, bánh tàn ong, bánh trứng gà, bánh cá, bánh ống) mình chia sẻ trong video thì với bột trộn sẵn, bạn có thể làm thêm bánh bông lan hình thú, bánh pancake, bánh hotdog, bánh đồng xu,...

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH NƯỚNG TẠI NHÀ

- Cho trứng gà, dầu ăn, sữa tươi vào thau rồi khuấy đều cho tan hết. Cho từ từ bột trộn sẵn vào, khuấy đều cho bột tan thì lọc qua ray (để bột được mịn). Đậy kín thau bột và để bột nghỉ 15 - 20 phút.

- Làm bánh ốc quế: Múc 1 lượng bột trộn sẵn cho vào tô, thêm ít mè (và ít bột quế nếu có) rồi trộn đều. Làm nóng khuôn bánh ốc quế, múc 1 vá bột đổ vào rồi đóng khuôn lại. Khi bánh chín, bạn cuốn bánh để tạo hình ốc quế.

- Bánh ống ngò: Cho 1 nhánh ngò vào khuôn rồi đổ bột pha sẵn vào. Đóng khuôn lại, khi bánh chín thì bạn trét 1 ít bơ đậu phộng rồi dùng đôi đũa cuốn bánh (tạo hình ống).

- Bánh cá Taiyaki: Làm nóng khuôn bánh cá rồi thoa bơ vào khuôn. Đổ bột vào 1/3 khuôn rồi cho nhân (topping) vào, đổ tiếp bột cho đầy rồi đóng lại. Nướng mỗi mặt 1 - 2 phút. Lấy bánh cá ra khỏi khuôn và đặt lên các bề mặt thoáng khí.

- Bánh tàn ong: Làm nóng khuôn bánh tàn ong rồi thoa bơ vào. Đổ bột pha sẵn vào rồi tráng nhẹ cho bột đều hết khuôn. Đóng khuôn lại, nướng mỗi mặt từ 1 - 2 phút. Lấy bánh tàn ong ra khỏi khuôn.

- Bánh trứng gà: Làm nóng khuôn bánh trứng gà rồi thoa bơ, đổ bột vào đầy khuôn rồi đóng khuôn lại. Nướng mỗi mặt từ 2 - 3 phút là bánh chín.

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH NƯỚNG THƠM NGON

- Với dòng bột trộn sẵn Mikko, mình đánh giá có khá nhiều ưu điểm - thích hợp cho các bạn làm để kinh doanh. Bột trộn sẵn có thể bảo quản được lâu hơn (so với tự pha bột) và linh động thời gian chuẩn bị.

- Muốn bánh ngọt và thơm béo nhiều hơn, bạn có thể thay sữa tươi bằng nước cốt dừa và thay 1/2 lượng dầu bằng bơ. Không nên thay hoàn toàn dầu bằng bơ (thành phẩm bánh sẽ bị khô chứ không mềm ẩm).

- Dù là làm bánh nào đi chăng nữa thì trước khi đổ bột vào khuôn, bạn phải làm nóng khuôn trước vài phút. Tùy vào độ dày cũng như loại bánh mà thời gian nướng sẽ khác nhau.

BÁNH NƯỚNG THƯỜNG ĂN KÈM VỚI CÁC LOẠI MỨT

Mứt trái cây

Mứt mận

Mứt cóc