Bí quyết làm mứt chuối xanh chiên giòn rụm thơm gừng

Chia sẻ công thức và cách làm mứt chuối xanh ngon tại nhà. Mứt chuối xanh chiên ăn giòn rụm, vị ngọt thanh và thơm mùi gừng rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM MỨT CHUỐI XANH CHIÊN GIÒN NGON

NHỮNG MÓN MỨT NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC MỨT CHUỐI XANH NGON

1 nải chuối xanh (sống)
50g bột mì, 50g bột gạo
150g đường
30g gừng
1g muối
2 trái chanh
500ml nước

Dù là chuối sống (chuối già, chuối xiêm, chuối sứ,..), bạn nên chọn những nải già, to trái và chắc. Nếu chuối sống chưa già thì không có mùi thơm và khó lột vỏ.

CÁC BƯỚC LÀM MỨT CHUỐI XANH CHIÊN GIÒN TẠI NHÀ

- Chuối xanh bóc vỏ rồi bào chuối thành từng lát mỏng, ngâm trong thau nước chanh. Gừng mài nhuyễn rồi cho vào thau cùng 500ml nước, xíu muối, 150g đường, 50g bột mì, 50g bột gạo rồi khuấy đều cho đường và bột tan hết.

- Vớt chuối ra cho vào thau nước đường bột, ướp 30 phút - 1 tiếng. Vớt chuối ra cho vào rổ, để ráo nước.

- Làm nóng chảo dầu rồi cho chuối vào chiên. Khi chuối xanh đã vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu. Rắc thêm chút đường (nếu thích) và mè rang.

BÍ QUYẾT LÀM MỨT CHUỐI XANH CHIÊN GIÒN THƠM NGON

- Để chuối xanh không bị thâm đen khi chiên, thì trong suốt quá trình bóc vỏ và bào lát phải ngâm trong thau nước chanh. Sau khi ngâm, bạn không cần phải rửa lại mà chỉ cần vớt ra rồi ướp gia vị.

- Phải làm nóng chảo dầu rồi mới cho chuối vào chiên. Khi cho chuối, bạn cho từng chút (cho nhiều dầu sẽ sôi và trào ra ngoài) và chiên lửa trung bình cho đến khi chuối vàng giòn thì vớt ra.

- Sau khi chuối xanh chiên đã nguội, bạn cho vào hủ đậy kín lại để bảo quản ăn dần (có thể để từ 3 - 4 tuần). Nếu muốn ăn ngọt hơn, bạn rắc thêm chút đường sau khi chuối vừa mới chiên xong.

CHUỐI LÀM MÓN GÌ NGON

Bánh chuối nướng

Bánh kẹp chuối

Kem chuối

Tết này tự làm kim chi cải thảo giòn sần sật chua thanh tự nhiên