Cách làm bánh ống ngò đậu phộng chỉ trong vài phút ăn là ghiền

Chia sẻ công thức và cách làm bánh ống ngò bơ đậu phộng ngon tại nhà. Bánh ống ăn giòn xốp, béo bùi vị đậu phộng và thơm mùi rau ngò đặc trưng rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH ỐNG NGÒ BƠ ĐẬU PHỘNG NGON

NHỮNG MÓN BÁNH NGON TỪ BỘT MÌ DỄ LÀM TẠI NHÀ:

CÔNG THỨC BÁNH ỐNG NGÒ BƠ ĐẬU PHỘNG NGON

160g bột gạo
90g bột năng
20g dầu dừa
200ml nước cốt dừa
3 quả trứng gà
130g đường
5g mè trắng, 5g mè đen
Sốt: 30g bơ đậu phộng, 5ml dầu dừa, 30ml nước, 30g sữa đặc, 2g bột mì

Nếu muốn ăn bánh nhiều bơ đậu phộng (hoặc dùng làm nhân bánh ống) thì bạn có thể tăng công thức. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm 30 - 40g đậu phộng xay nhuyễn vào phần bột bánh, giúp tăng thêm vị béo và mùi thơm cho bánh ống.

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH ỐNG NGÒ BƠ ĐẬU PHỘNG TẠI NHÀ

- Làm sốt bơ đậu phộng: Cho 10g dầu ăn, 20ml nước, ít bột mì, bơ đậu phộng và sữa đặc vào chảo. Khuấy đều và nấu lửa nhỏ cho sốt sôi khoảng 1 phút. Tắt bếp, để nguội.

- Cho 3 quả trứng gà và 1 xíu muối vào thau rồi bật máy đánh trứng, đánh cho lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện vào nhau rồi cho từ từ lượng đường vào (3 - 4 lần). Khi đường tan hết, đánh thêm 1 - 2 phút nữa thì cho nước cốt dừa vào, trộn đều. Cho bột gạo và bột năng vào, trộn đều cho bột tan hết thì cho dầu dừa, mè trắng và mè đen vào rồi trộn đều. Đậy kín, ủ bột 30 phút.

- Bật máy và chờ cho nóng khuôn. Cho vào 1 nhánh ngò rồi đổ bột bánh ống vào, đóng khuôn lại. Khi bánh chín, bạn cho sốt bơ đậu phộng vào rồi cuốn bánh ống lại. Giữ mép bánh vài giây rồi lấy bánh ra. Lặp lại cho phần bánh còn lại.

- Khi bánh ống đã nguội, bạn cho vào hủ đậy kín lại để bảo quản ăn dần (bảo quản bên ngoài, không cần cho vào tủ lạnh).

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH ỐNG NGÒ BƠ ĐẬU PHỘNG THƠM NGON

- Khi cuốn bánh lại, bạn giữ ở phần mép bánh 5 - 7 giây, giúp cho bánh định hình và không bị bung ra. Bánh ống sau khi chín phải để trên các bề mặt thoáng khí, giúp bánh không bị mềm ẩm.

- Với dòng máy làm bánh ống, bánh kẹp bằng điện thì thường có đèn báo hiệu bánh chín. Nếu mua khuôn nướng bếp ga hoặc nướng than, thì mỗi mặt bánh thường nướng 1 phút là chín vàng.

- Bánh ống sau khi làm xong, bạn cho hủ đậy kín (hoặc cho vào túi nilong rồi cột thun lại) để bảo quản ăn dần. Bảo quản bánh bên ngoài từ 3 - 4 tuần (phải đảm bảo bánh ống làm khô, không bị ẩm).

NHỮNG LOẠI BÁNH ỐNG NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

Bánh ống milo sữa

Bánh ống dùng bột pha sẵn