Bí quyết giúp snack khoai tây chiên giòn rụm chỉ cần chiên 1 lần

Chia sẻ công thức và cách làm snack khoai tây chiên giòn ngon tại nhà. Từng lát khoai tây mỏng giòn kết hợp với gia vị mặn ngọt thơm mùi bơ tỏi rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM SNACK KHOAI TÂY CHIÊN NGON

NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC SNACK KHOAI TÂY CHIÊN NGON

500g khoai tây
500ml dầu ăn
Bột gia vị bơ tỏi
Sơ chế: nước, muối và 1 miếng chanh

Việc chiên khoai tây giòn đều hay không phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó độ dày của mỗi lát khoai là quan trọng nhất. Bạn có thể bào lát khoai tây bằng các dụng cụ hỗ trợ sẽ nhanh và đều hơn cách tự xắt bằng dao.

CÁC BƯỚC LÀM SNACK KHOAI TÂY CHIÊN TẠI NHÀ

- Chuẩn bị 1 thau nước rồi cho vào 1 muỗng muối, vắt thêm 1 miếng chanh rồi khuấy đều. Khoai tây gọt vỏ, bào lát mỏng rồi cho vào thau nước muối chanh ngâm 5 - 7 phút. Vớt khoai tây ra, rửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi. Trụng khoai tây 1 phút, vớt ra để ráo nước.

- Bắt lên bếp chảo dầu, để lửa trên mức nhỏ 1 chút. Khi dầu nóng, thả từng lát khoai tây vào chiên cho vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu. Rắc bột gia vị vào rồi xốc đều.

BÍ QUYẾT LÀM SNACK KHOAI TÂY CHIÊN THƠM NGON

- Trong video làm snack khoai tây chiên, mình có ngâm khoai lát và luộc sơ. 2 công đoạn này sẽ góp phần loại bỏ phần lớn lượng tinh bột có trong khoai tây, giúp khoai tây chiên giòn ngon (không bị nhão, nát).

- Lưu ý nhiệt độ chiên: Khi cho khoai vào chiên thì chảo dầu phải đạt đủ độ nóng (miếng khoai lúc mới thả vào sẽ chìm và dần dần nổi lên từ 2 - 3 giây). Nếu dầu quá nóng, khoai sẽ nhanh bị khét mà chưa kịp giòn (dầu quá nguội sẽ làm khoai bị nhão nát).

- Snack hay bim bim khoai tây là 1 món ăn vặt không bảo quản được lâu, nên dùng trong ngày. Có thể kết hợp với bột phô mai hoặc các loại gia vị bột khác như bột bơ tỏi, trứng muối,...

KHOAI TÂY LÀM MÓN GÌ NGON

Khoai tây chiên rong biển

Khoai tây lắc phô mai

Bò lúc lắc khoai tây chiên