Bánh mì sandwich nhà làm siêu dễ chỉ với bột mì và men nước

Chia sẻ công thức và cách làm bánh mì sandwich dễ thành công tại nhà. Bánh mì sandwich không trứng và sữa mà chỉ cần pha với nước men là có thể làm được.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH MÌ SANDWICH NGON

NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC BÁNH MÌ SANDWICH NGON: (2 ổ bánh, khoảng 320g/ ổ)

500g bột bánh mì Sandwich Mikko (*)
7g men (có trong gói bột *)
230ml nước

Loại bột mình sử dụng trong video là bột bánh Sandwich của Mikko. Đây là dòng bột trộn sẵn và có gói men trong gói bột, bạn không cần phải mua thêm men để làm.

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH MÌ SANDWICH TẠI NHÀ

- Hòa men với nước cho tan hoàn toàn. Đổ bột và phần nước men vào thau, trộn đều và nhồi 12 - 15 phút.

- Chia bột ra làm 6 phần rồi vo tròn, cán mỏng, cuốn bột lại và đặt vào khuôn bánh mì sandwich. Đậy kín khuôn và ủ bột từ 60 - 90 phút (bột nở gần đầy khuôn).

- Làm nóng lò 10 phút, 170 độ C, 2 lửa, bật quạt trong lò. Cho bánh mì sandwich vào lò, nướng 35 phút. Lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội và xắt lát vừa ăn.

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH MÌ SANDWICH THƠM NGON

- Thời gian ủ bột của mình có thể sẽ khác so với các bạn. Vì cũng tùy vào nhiệt độ khi ủ mà bánh mì sandwich nở nhanh hay chậm. Không nên ủ quá lâu, sẽ làm bánh bị hôi mùi men và đôi khi làm bánh có vị chua.

- Khuôn nướng bánh mì sandwich, mình sử dụng trong video là khuôn 450g. Để nướng đầy khuôn này thì bạn cần ít nhất 300g bột cho mỗi khuôn.

- Bánh mì sandwich sau khi nướng xong, bạn để nguội thì có thể cho vào túi rồi cột kín lại để bảo quản ăn dần. Với dòng sandwich lạt thì thời gian bảo quản cũng khá lâu, có thể từ 4 - 7 ngày.

BÁNH MÌ SANDWICH THƯỜNG ĂN VỚI MÓN

Mứt trái cây

Pate

Chà bông