Cách làm bánh canh bột gạo cấp tốc tại nhà cho 2 người ăn

Chia sẻ công thức và cách làm bánh canh bột gạo đơn giản dễ thành công. Chỉ với bột gạo, bạn có thể làm ra những sợi bánh canh trắng và ngon cho gia đình.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH CANH BỘT GẠO NGON

NHỮNG MÓN BÚN MÌ DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC BÁNH CANH BỘT GẠO NGON

200g bột gạo
200ml nước sôi
20g dầu ăn
2 miếng chanh

Bột gạo làm bánh canh trong video mình sử dụng là bột gạo tẻ. Loại bột gạo này sẽ cho ra thành phẩm sợi bánh canh hơi cứng hơn so với bột gạo lọc.

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH CANH BỘT GẠO TẠI NHÀ

- Cho bột gạo, xíu muối, dầu ăn và vài giọt nước chanh vào thau. Chế từ từ nước sôi vào rồi trộn đều, nhồi bột bánh canh từ 3 - 5 phút cho bột dẻo mịn.

- Quét dầu vào khuôn, chia bột thành 2 - 3 phần rồi cho vào khuôn. Ép bánh canh vào nồi nước sôi để luộc, khi sợi bánh nổi lên thì với ra, ngâm ngay vào thau nước đá lạnh. Khi sợi bánh canh nguội, bạn vớt bánh canh ra để ráo là có thể ăn được.

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH CANH BỘT GẠO THƠM NGON

- Để hạn chế sợi bánh canh gãy thì khi ép bánh canh vào nồi, bạn không lắc mạnh khuôn. Nước luộc bánh canh phải là nước sôi, khi luộc thì nên vặn lửa nhỏ.

- Với bánh canh bột gạo, bạn có thể ăn với rất nhiều loại nước lèo như nước lèo hủ tiếu, nước lèo bún, nước hầm xương, các loại lẩu,... Phần bún chưa ăn tới thì nên dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, bảo quản bên ngoài trong ngày.

- Bánh canh bột gạo có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 tuần - 10 ngày. Khi ăn, bạn nên trụng sơ qua với nước nóng rồi mới cho vào tô và ăn với các loại nước lèo.

BÁNH CANH BỘT GẠO THƯỜNG ĂN VỚI CÁC MÓN

Bánh canh gà

Bánh canh cua

Bánh canh giò heo