Cách làm bánh bông lan nước cốt dừa bất bại với công thức siêu dễ

Chia sẻ công thức và cách làm bánh bông lan nước cốt dừa dễ thành công tại nhà. Bánh bông lan nướng ăn xốp mềm và thơm béo vị nước cốt dừa rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN NƯỚC CỐT DỪA NGON

NHỮNG MÓN BÁNH BÔNG LAN ĂN NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ:

CÔNG THỨC BÁNH BÔNG LAN NƯỚC CỐT DỪA NGON

150g bột mì
6 quả trứng gà
100ml nước cốt dừa
1 miếng chanh
30g dừa nạo
90g đường
50g dầu ăn
xíu muối

Trong công thức bánh bông lan nước cốt dừa, mình chỉ sử dụng dầu ăn và không sử dụng bơ. Nếu dùng thêm bơ, bạn có thể giảm lượng dầu lại.

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH BÔNG LAN NƯỚC CỐT DỪA TẠI NHÀ

- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Cho dầu ăn, nước cốt dừa vào thau lòng đỏ trứng rồi khuấy đều. Cho bột mì vào, khuấy đều cho bột mì hòa quyện với lòng đỏ trứng.

- Vắt vào thau lòng trắng trứng 1 miếng chanh và cho 1 xíu muối. Đánh cho lòng trắng trứng sủi bọt lên thì cho từ từ lượng đường vào (cho làm 3 - 4 lần, khi đánh đường hết thì cho tiếp). Đánh từ 3 - 4 phút cho lòng trắng trứng bông cứng và tạo chóp.

- Múc 1/4 lòng trắng trứng cho vào thau lòng đỏ rồi trộn đều. Đổ thau lòng đỏ vào thau lòng trắng trứng. Trộn đều từ dưới lên theo 1 chiều (có thể cho thêm dừa nạo nếu thích).

- Múc bánh vào khuôn vào đặt lên khay, đổ vào khay nướng 100ml nước. Làm nóng lò 10 phút, 150 độ, lửa trên và lửa dưới, bật quạt trong lò. Cho bánh bông lan nước cốt dừa vào nướng 50 phút.

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH BÔNG LAN NƯỚC CỐT DỪA THƠM NGON

- Trong video bánh bông lan nước cốt dừa, mình sử dụng bột mì đa dụng nên kết cấu bánh sau khi làm sẽ không mềm mịn như bột cake hoặc bột mì số 8.

- Để đánh lòng trắng trứng bông cứng và tạo chóp thì phần lòng trắng này không được dính 1 chút lòng đỏ. Ngoài ra, dụng cụ đánh trứng cũng phải sạch, không dính dầu mỡ.

- Tùy vào mỗi lò mà thời gian và nhiệt nướng bánh bông lan nước cốt dừa có thể khác nhau. Bạn có thể nướng 150 - 160 độ trong 40 - 60 phút.

CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN

Bánh bông lan phô mai

Bánh bông lan lá dứa

Bánh bông lan bột trộn sẵn