Cách nấu và pha sữa đậu phộng đánh béo ngon tại nhà

Chia sẻ công thức và cách nấu sữa đậu phộng đánh ngon tại nhà. Sữa đậu phộng đánh sẽ thơm đậm mùi đậu phộng và béo hơn so với cách nấu sữa đậu truyền thống.

Xem VIDEO CÁCH LÀM SỮA ĐẬU PHỘNG NGON

NHỮNG SỮA ĐẬU SỮA HẠT NGON DỄ NẤU TẠI NHÀ

CÔNG THỨC SỮA ĐẬU PHỘNG NGON

500g đậu phộng đỏ
ít lá dứa
380g sữa đặc
200g đường phèn
1L nước
Pha ly 400ml: 100g cốt sữa đậu phộng, 100ml nước, 200g đá viên

Trong video nấu sữa đậu phộng đỏ, mình sử dụng luôn cả phần vỏ đậu phộng. Vì vỏ đậu phộng đỏ không bị chát và có nhiều chất dinh dưỡng.

CÁC BƯỚC LÀM SỮA ĐẬU PHỘNG TẠI NHÀ

- Đậu phộng đỏ ngâm qua đêm, rửa đậu cho sạch rồi cho vào máy xay sinh tố. Đổ vào 1 lít nước rồi xay nhuyễn. Đổ đậu phộng xay vào rổ, lọc lấy phần xác đậu và ép phần xác này cho ra hết nước đậu.

- Cho xác đậu phộng (bã đậu) vào chảo cùng với 200g đường phèn, sên lửa nhỏ (hoặc lửa vừa cho nhanh) từ 15 - 20 phút (đậu phộng chín và dậy mùi thơm).

- Khuấy đều nồi nước đậu phộng rồi bắt lên bếp, cho vào 1 bó nhỏ lá dứa. Nấu lửa nhỏ và khuấy liên tục từ 10 - 15 phút. Cho sữa đặc và phần đậu phộng đã sên vào, khuấy đều và nấu thêm 5 - 10 phút. Tắt bếp, để sữa đậu phộng nguội hoàn toàn.

- Pha 1 ly sữa đậu phộng 400ml: Múc 2 vá (khoảng 80 - 100g) sữa đậu phộng cho vào ly, thêm 100ml nước rồi khuấy đều. Thêm đá viên.

BÍ QUYẾT LÀM SỮA ĐẬU PHỘNG THƠM NGON

- Khi lọc đậu phộng ray, bạn nên vắt hoặc ép cho đậu ra hết nước. Nếu để xác đậu phộng còn nhiều nước thì sên sẽ lâu chín hơn.

- Nếu máy xay sinh tố nhỏ hoặc công xuất yếu thì bạn có thể chia lượng đậu phộng và nước ra làm 2 lần. Xay càng nhuyễn thì sữa đậu phộng uống càng thơm béo.

- Sữa đậu phộng (cốt sữa) sau khi để nguội hoàn toàn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1 tuần. Khi pha sữa đậu phộng, bạn chỉ cần múc 1 - 2 vá cho vào ly và pha thêm với ít nước sôi.

ĐẬU PHỘNG LÀM MÓN GÌ NGON

Kẹo đậu phộng

Đậu phộng da cá

Đậu phộng rang tỏi ớt