Cách làm bánh lá dứa giòn rụm thơm ngon để được lâu

Chia sẻ công thức và cách làm bánh ốc quế lá dứa ngon tại nhà. Bánh ăn giòn rụm, vị ngọt béo và thơm mùi lá dứa rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH ỐC QUẾ LÁ DỨA NGON

NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC BÁNH ỐC QUẾ LÁ DỨA NGON

2 bột bột bánh rán pha sẵn (150g/ bịch)
50g lá dứa
450ml nước
5g mè trắng
1g bột quế
15g dầu dừa

Trong video làm bánh ốc quế lá dứa, mình sử dụng bột bánh rán pha sẵn của Ajinomoto. Bạn có thể mua bất kì loại bột bánh rán pha sẵn nào để làm bánh ốc quế đều được.

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH ỐC QUẾ LÁ DỨA TẠI NHÀ

- Lá dứa mua về rửa sạch rồi xé nhỏ, cho lá dứa vào máy xay sinh tố với 450ml nước rồi xay nhuyễn. Lọc nước lá dứa qua ray rồi cho thêm bột bánh rán, ít mè trắng, bột quế. Khuấy đều cho bột tan hết thì đậy kín, cho thau bột bánh ốc quế vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

- Cho dầu dừa vào thau bột bánh ốc quế rồi khuấy đều. Bật máy nướng bánh ốc quế trước 2 - 3 phút (để nóng khuôn) rồi múc 1 vá bột cho vào. Đóng máy lại, khi đèn báo hiệu bánh chín sáng lên thì mở máy ra và tiến hành cuốn bánh (tạo hình ốc quế). Lặp lại cho đến hết bột.

- Bánh ốc quế lá dứa sau khi nguội hoàn toàn thì cho vào hủ, đậy kín để bảo quản ăn dần. Bánh có thể ăn như 1 món ăn vặt hoặc ăn với kem.

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH ỐC QUẾ LÁ DỨA THƠM NGON

- Trong suốt quá trình làm bánh ốc quế (mất rất nhiều thời gian để đổ hết lượng bột trong công thức), bạn luôn phải đậy kín thau bột. Nếu thời gian đổ bánh kéo quá dài, bạn có thể châm thêm 20 - 30ml nước, bù lại lượng nước thất thoát do bay hơi

- Khi làm bánh ốc quế là dứa hay những loại bánh khác có sử dụng loại lá này thì bạn nên lấy phần tinh chất để làm (nếu dùng nước lá dứa xay nguyên chất dễ làm bánh bị đắng).

- Bánh ốc quế sau khi làm xong, bạn để bánh nguội hoàn toàn là có thể cho vào bịch hoặc hủ rồi đậy kín để bảo quản ăn dần. Nếu được bảo quản tốt, bánh có thể để được 2 tháng mà vẫn giòn ngon.

NHỮNG MÓN BÁNH NGON CÓ LÁ DỨA

Bánh bò lá dứa

Bánh chuối lá dứa

Bánh lọt lá dứa