Cách làm bánh chuối nướng dẻo ngon với sữa đậu nành

Chia sẻ công thức và cách làm bánh chuối nướng dễ thành công tại nhà. Bánh chuối ăn dẻo ngon, vị ngọt béo, mùi chuối thơm lừng rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH CHUỐI NƯỚNG NGON

NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC BÁNH CHUỐI NƯỚNG NGON

1.1kg chuối xiêm
100g đường thốt nốt
40ml rượu trắng
250g bánh mì
40g bột gạo, 60g bột mì
200ml sữa đậu nành, 220ml sữa tươi
30g sữa đặc
30g bơ

Để làm bánh chuối nướng, các bạn nên dùng chuối xiêm (chuối sứ). Loại chuối này khi chín có mùi thơm, nhiều mật, vị ngọt - thích hợp làm bánh.

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH CHUỐI NƯỚNG TẠI NHÀ

- Chuối bóc vỏ, xắt lát mỏng rồi cho vào thau cùng với đường thốt nốt và ít rượu trắng. Trộn đều và bọc kín thau chuối, để trong ngăn mát tủ lạnh qua 1 đêm. Cho chuối vào chảo, sên 10 - 15 phút thì vớt 1 ít ra (để làm lớp chuối trên mặt bánh). Dầm nát phần chuối trong chảo, sên thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.

- Xé nhỏ bánh mì cho vào thau cùng sữa tươi, sữa đậu nành, ít bơ, sữa đặc, 2 quả trứng gà, bột gạo và bột mì. Trộn đều và bóp cho bánh mì nhuyễn mịn. Để bột nghỉ 10 phút.

- Cho chuối vào thau bánh mì, trộn đều. Cho bánh chuối vào khuôn, phủ lên trên 1 lớp chuối và quét ít bơ. Cho bánh chuối vào lò, nướng 150 độ, 2 lửa, quạt, từ 60 - 90 phút.

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH CHUỐI NƯỚNG THƠM NGON

- Khi sên chuối trong chảo, bạn nên để lửa nhỏ và đảo thường xuyên (càng về sau, chuối càng khô và dễ bị khét). Nếu không sên chuối thì bạn có thể cho trực tiếp vào bánh vẫn được, nhưng bớt lượng sữa lại 100ml.

- Thời gian nướng bánh chuối khá dài vì cần nướng đủ lâu để bánh chuối lên màu đẹp. Ngoài ra, nướng lâu cũng giúp bánh dẻo và cứng chắc hơn (nướng dưới 1 tiếng thì bánh sẽ hơi mềm hoặc có thể nhão).

- Bánh chuối sau khi nướng xong thì chỉ cần để nguội là có thể ăn ngay. Nếu muốn ăn lạnh và bánh dẻo nhiều hơn, bạn cho bánh chuối vào ngăn mát tủ lạnh 3 - 4 tiếng rồi hãy lấy ra ăn.

CHUỐI LÀM MÓN GÌ NGON

Kem chuối bơ mít

Bánh chuối hấp

Kẹo chuối