Cách làm kem chuối bơ mít ngon mê ly giải nhiệt ngày nóng

Chia sẻ công thức và cách làm kem chuối trái cây giải nhiệt ngon tại nhà. Với sự kết hợp của các loại trái cây như bơ, chuối và mít sẽ tạo nên hương vị hấp dẫn cho món kem.

Xem VIDEO CÁCH LÀM KEM CHUỐI BƠ MÍT NGON

NHỮNG MÓN KEM NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC KEM CHUỐI BƠ MÍT NGON

900g chuối xiêm (khoảng 12 trái)
200g đậu phộng
200g mít
2 trái bơ
Sốt kem: 5 lá gelatin, 600ml nước cốt dừa, 400ml nước, 380g sữa đặc, 20g bột bắp, 200g sữa chua, vài muỗng đường và xíu muối

Nếu bạn mua chuối và bơ chưa chín thì khi mua về, bạn cho chuối và bơ vào thau rồi dùng 1 cái khăn ẩm đậy lên. Mỗi ngày sẽ thay khăn 1 lần, sau vài ngày là chuối và bơ sẽ chín ngon.

CÁC BƯỚC LÀM KEM CHUỐI BƠ MÍT TẠI NHÀ

- Ngâm gelatin với nước cho nở mềm thì vớt ra, để ráo. Đậu phộng rang chín vàng, bóc vỏ. Cho đậu phộng vào túi rồi dùng chày đập nát vụn.

- Cho nước cốt dừa, nước, sữa đặc, vài muỗng đường và xíu muối, bột bắp vào nồi. Khuấy đều cho bột đường tan hết thì bắt lên bếp, vừa nấu vừa khuấy đến khi sốt kem chín và sánh lại. Cho lá gelatin vào, tắt bếp rồi khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn. Khi sốt kem nguội hoàn toàn thì cho vào 2 hộp sữa chua rồi khuấy đều.

- Bơ, chuối và mít bóc vỏ rồi xắt hạt lựu. Cho tất cả vào nồi sốt kem cùng với đậu phộng rồi trộn đều.

- Múc kem bơ chuối mít cho vào túi (hoặc vào khuôn) rồi cột lại. Cho kem vào ngăn đông tủ lạnh, để qua 1 đêm.

BÍ QUYẾT LÀM KEM CHUỐI BƠ MÍT THƠM NGON

- Chuối làm kem mình sử dụng trong video làm chuối xiêm đen. Loại chuối này có độ dẻo, nhiều mật và khi chín có mùi thơm hấp dẫn. Nếu không mua được chuối xiêm đen, bạn có thể dùng những loại chuối khác vẫn được.

- Trong công thức kem chuối trái cây, mình có sử dụng thêm Gelatin lá. Bạn có thể thay bằng gelatin bột vẫn được, việc có thêm gelatin sẽ giúp kem trở nên mềm và dẻo nhiều hơn.

- Kem chuối bơ mít sau khi làm xong, bạn cho vào ngăn đông để bảo quản. Có thể bảo quản từ 1 - 2 tháng, không nên để lâu hơn vì để càng lâu kem càng mất đi hương vị.

CHUỐI LÀM MÓN GÌ NGON

Bánh chuối hấp

Bánh chuối nướng

Bánh chuối bột báng