Chia sẻ công thức và cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ngon để được lâu tại nhà. Đậu phộng rang giòn, ăn béo bùi và thơm mùi tỏi rất hấp dẫn.
Xem VIDEO CÁCH LÀM ĐẬU PHỘNG RANG TỎI ỚT NGON
NHỮNG MÓN NHẮM BIA NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ
CÔNG THỨC ĐẬU PHỘNG RANG TỎI ỚT.jpg)
- 700g đậu phộng
- 10g mè trắng
- ít ớt bột
- 150g tỏi
- Gia vị: 2 muỗng nước mắm, 5m đường, xíu tương ớt
Đậu phộng trên thị trường thường có 2 loại, 1 loại màu trắng và 1 loại màu đỏ. Mặc dù 2 loại này đều có hàm lượng dinh dưỡng nhau nhưng cũng có sự khác biệt. Đậu phộng đỏ (lạc đỏ) ăn sẽ ngọt hơn và đặc biệt lớp lụa đỏ có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
CÁC BƯỚC LÀM ĐẬU PHỘNG RANG TỎI ỚT TẠI NHÀ
- Cho đậu phộng vào thau rồi đổ nước sôi vào, khuấy vài vòng thì đổ đậu vào rổ, để ráo nước. Cho đậu phộng vào chảo, rang lửa nhỏ và đảo đều tay, rang cho đến khi đậu chín vàng.
.jpg)
- Tỏi xay nhuyễn rồi rửa qua vài lần nước. Vắt cho tỏi ráo nước. Làm nóng chảo dầu, cho tỏi vào phi vàng giòn thì đổ qua ray, để ráo dầu.
.jpg)
.jpg)
- Khi đậu phộng rang đã nguội, bạn cho thêm ít mè trắng (đã rang chín) và ớt bột vào. Trộn đều, cho đậu vào hủ để bảo quản ăn dần.
.jpg)
BÍ QUYẾT LÀM ĐẬU PHỘNG RANG TỎI ỚT THƠM NGON
- Để đậu phộng rang được sạch và béo giòn hơn thì trước khi rang, bạn nên rửa sơ đậu phộng với nước sôi. Bước rửa này chỉ cần 5 - 10 giây là đủ. Nếu để lâu hơn thì sẽ mất nhiều thời gian để rang cho đậu khô hoàn toàn.
- Khi cho đường và nước mắm vào chảo đậu để rang thì phải rang cho đường và mắm khô hoàn toàn (nếu rang không khô sẽ làm đậu phộng nhanh yểu mềm). Khi cho tỏi phi vào chảo đậu phộng rang, bạn để ý nhiệt độ của chảo. Nếu lúc này chảo còn quá nóng thì sẽ làm tỏi phi bị khét đen và đắng..jpg)
- Đậu phộng rang tỏi ớt sau khi chế biến xong, bạn để nguội hoàn toàn thì cho vào hủ để bảo quản. Nếu dùng hủ thủy tinh thì nên trụng nước sôi rồi phơi cho khô ráo. Với hủ nhựa thì chỉ cần rửa sạch là được.
ĐẬU PHỘNG LÀM MÓN GÌ NGON
Kẹo đậu phộng
Sữa đậu phộng
Đậu phộng da cá
Nhận xét
Đăng nhận xét