Cách nấu me rim chua ngọt uống giải khát vừa ngon vừa rẻ tiền

Chia sẻ công thức và cách làm me rim giải khát tại nhà. Me rim xí muội có vị chua ngọt hấp dẫn, khi pha thì chỉ cần thêm đá và ít đậu phộng rang.

Xem VIDEO CÁCH LÀM ME RIM NGON

NHỮNG THỨC UỐNG NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC ME RIM NGON

500g me
150g nho khô
200g xí muội đào
700g đường phèn (tùy độ chua ngọt)
1.7L nước

Để làm me rim, bạn có thể dùng me vắt vàng hoặc đen đều được. Trong video, mình sử dụng là me vắt vàng (me vàng thường có vị chua dịu, mùi thơm và màu đẹp hơn me đen).

CÁC BƯỚC LÀM ME RIM TẠI NHÀ

- Nho khô ngâm với nước sôi 15 - 20 phút cho nở rồi vớt ra, để ráo. Xí muội xắt lát dày từ 2 - 3 mm.

- Cho me vào chảo nấu với 1.2L nước, nấu 25 - 30 phút với lửa nhỏ. Vớt phần hạt me ra cho vào thau cùng với 500ml nước, khuấy đều 1 - 2 phút cho thịt me rã ra hoàn toàn, đổ phần nước me qua ray vào chảo me đã nấu.

- Cho đường phèn vào chảo me, khuấy đều và nấu cho me cạn đi còn 1/3. Cho xí muội và nho khô vào, nấu thêm 3 - 5 phút. Tắt bếp, để me rim nguội hoàn toàn.

- Múc me rim cho vào hủ, đậy kín. Bảo quản me rim bên ngoài hoặc trong ngăn mát tủ lạnh đều được.

BÍ QUYẾT LÀM ME RIM THƠM NGON

- Sau khi nấu cốt me xong, bạn nên lọc qua ray 1 lần nữa để loại bỏ hoàn toàn phần vỏ me, sợi me còn sót. Thành phẩm me rim nấu xong sẽ trong và mịn, ngon hơn.

- Để pha 1 ly me rim 400ml. Bạn cho 1 - 2 vá nhỏ me rim vào ly, thêm ít nước rồi khuấy đều (có thể cho thêm đường hoặc nặn thêm chanh tùy khẩu vị). Thêm đá vào đầy ly.

- Nếu bảo quản bên ngoài, me rim có thể để từ 1 - 2 tháng. Nếu cho vào ngăn mát tủ lạnh, me rim có thể bảo quản được 1 năm.

ME LÀM MÓN GÌ NGON

Sốt me

Khô mực rim me

Trứng cút rim me