Làm bánh bò theo kiểu mới với bột bánh bao béo ngon xốp mềm

Chia sẻ công thức và cách làm bánh bò bằng bột bánh bao dễ thành công tại nhà. Bánh bò bột bánh bao xốp mềm và thơm béo vị nước cốt dừa rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH BÒ BỘT BÁNH BAO NGON

NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC BÁNH BÒ BỘT BÁNH BAO NGON

200g bột bánh bao
3g men (có trong gói bột bánh bao)
100g bột năng
80g đường
200ml nước cốt dừa
20g dầu dừa
250ml nước dừa tươi
3g bột nổi, xíu muối, ít bột trà xanh (nếu có)

Nếu làm bánh bò bằng bột bánh bao thì bạn không cần phải mua thêm men (gói men đã có sẵn trong gói bột bánh bao). Sau khi khui gói men ra để sử dụng thì bạn cột kín lại, bảo quản nơi tránh ánh nắng trực tiếp.

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH BÒ BỘT BÁNH BAO TẠI NHÀ

- Cho men và nước dừa vào chén, khuấy đều cho men tan hết thì đậy kín. Để men nghỉ 10 phút. Cho đường, nước cốt dừa và xíu muối vào nồi. Khuấy đều và nấu lửa nhỏ, khi đường tan hết và nước cốt dừa ấm lên là được.

- Cho bột năng và bột bánh bao vào thau rồi đổ nước dừa vào từ từ, khuấy đều cho bột tan hết. Cho nước cốt dừa vào, khuấy đều cho bột tan hết. Cho bột nổi và men vào, khuấy đều.

- Lọc bột bánh bò qua ray để bột được mịn. Bọc kín thau bột bánh bò lại và ủ 1 - 2 tiếng. Cho dầu dừa vào, khuấy đều.

- Quét dầu vào khuôn rồi hấp 5 phút. Đổ bột bánh bò vào khuôn, đậy nắp lại và hấp 15 phút (có thể hòa ít bột trà xanh để tạo màu tùy thích).

- Lấy bánh ra, để nguội hoàn toàn. Có thể làm thêm muối mè đậu phộng để chấm cùng bánh bò.

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH BÒ BỘT BÁNH BAO THƠM NGON

- Làm bánh bò bằng bột bánh bao thì không cần phải kích hoạt men. Bước kích hoạt chỉ để đảm bảo men vẫn còn sử dụng được (nếu sau khi ủ mà men không dậy thì tức là men đã hỏng).

- Khi nấu nước cốt dừa, lưu ý là chỉ cần nấu cho nước cốt dừa ấm lên là được. Việc đun ấm nước cốt dừa sed4 giúp bánh bò lên men nhanh và tốt hơn. Nếu lỡ nấu nước cốt dừa nóng quá thì hãy để nguội bớt (nước cốt dừa nóng quá sẽ làm men bị chết).

- Khi hấp bánh bò làm bằng bột bánh bao thì bạn nên hấp nóng khuôn trước 5 phút rồi mới đổ bột vào. Hấp bánh với lửa vừa và thời gian hấp sẽ phụ thuộc vào kích cỡ của bánh.

NHỮNG LOẠI BÁNH BÒ NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

Bánh bò thốt nốt

Bánh bò lá dứa

Bánh bò cơm rượu