Cách làm rau câu sơn thủy lá dứa cà phê nước cốt dừa đơn giản tại nhà

Chia sẻ công thức và cách làm rau câu sơn thủy tại nhà. Rau câu sơn thủy ăn giòn ngon mát lạnh, lá dứa và cà phê sữa hòa quyện vị béo nước cốt dừa rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM RAU CÂU SƠN THỦY NGON

NHỮNG MÓN RAU CÂU NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC RAU CÂU SƠN THỦY NGON

20 bột rau câu
70g lá dứa
200ml nước cốt dừa
150g đường
900ml nước
Xíu muối
1 gói cà phê sữa, 150ml nước cà phê đen

Trong công thức rau câu sơn thủy mình sử dụng màu cà phê. Nếu không ăn được cà phê, bạn có thể thay bằng cacao hoặc milo.

CÁC BƯỚC LÀM RAU CÂU SƠN THỦY TẠI NHÀ

- Xay nhuyễn lá dứa rồi lọc qua ray, cho nước lá dứa vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm (hoặc 5 - 6 tiếng). Chắt từ từ bỏ đi phần nước trong ở trên, chỉ giữ lại phần tinh chất lá dứa lắng bên dưới. Cắt 1 gói cà phê sữa cho vào chén cùng với 150ml nước cà phê, khuấy đều cho tan hết.

- Trộn đều đường và bột rau câu với nhau rồi cho vào thau cùng với 1 lít nước. Khuấy đều cho bột rau câu và đường tan hết thì để nghỉ 1 tiếng. Bắt nồi rau câu lên bếp, vừa nấu vừa khuấy khoảng 15 phút thì chia ra làm 3 nồi.

- Pha màu rau câu: Cho nước tinh chất lá dứa, cà phê sữa và nước cốt dừa vào 3 nồi rau câu rồi khuấy đều.

- Úp ngược 1 cái ly vào khuôn. Đổ từ từ lần lượt 3 màu rau câu lên phần đáy ly. Khi rau câu đầy khuôn thì lấy ly ra rồi để rau câu nguội hoàn toàn. Cho rau câu sơn thủy vào ngăn mát tủ lạnh 3 - 4 tiếng.

BÍ QUYẾT LÀM RAU CÂU SƠN THỦY THƠM NGON

- Một lưu ý quan trọng để đổ rau câu sơn thủy dễ thành công đó là rau câu sơn thủy sẽ đặc hơn rau câu thông thường 1 chút. Ngoài ra, khi đổ thì rau câu cũng phải nguội bớt 1 chút thì các màu sẽ không bị lẫn vào nhau.

- Thông thường khi làm rau câu sơn thủy mình sẽ làm 3 màu bằng nhau. Nếu bạn cho màu trắng nhiều hơn 2 màu còn lại thì thành phẩm rau câu sẽ đẹp hơn.

- Rau câu sơn thủy sau khi làm xong bạn sẽ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 10 ngày. Nếu lúc đầu bạn đã ngâm bột rau câu thì dù để lâu rau câu sẽ không bị ra nước.

NHỮNG CÁCH LÀM RAU CÂU SƠN THỦY

Rau câu sơn thủy 4 màu

Rau câu sơn thủy trái cây

Rau câu sơn thủy