Cách làm kem dừa matcha trà xanh mát lạnh thơm béo

Chia sẻ công thức và cách làm kem dừa trà xanh dễ thành công tại nhà. Kem ăn mát lạnh, những sợi dừa giòn béo hòa quyện mùi matcha trà xanh thơm ngon hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM KEM DỪA TRÀ XANH NGON

NHỮNG MÓN KEM NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC KEM DỪA TRÀ XANH NGON

3g bột trà xanh, 20ml nước
1 trái dừa khô (nạo sợi)
380g sữa đặc
10g bột bắp
650ml sữa tươi
5 lá gelatin
400ml nước cốt dừa
15g đường, xíu muối

Về lượng bột trà xanh cho công thức kem dừa, do mình làm cho các bé ăn nên chỉ sử dụng 2 - 3g. Kem có màu xanh nhưng không thơm mùi vị của trà xanh, bạn có thể tăng lượng trà xanh để kem đậm vị hơn.

CÁC BƯỚC LÀM KEM DỪA TRÀ XANH TẠI NHÀ

- Dừa khô nạo sợi, cho vào chảo rang sơ cho dậy mùi thơm. Ngâm lá gelatin với nước từ 1 - 2 phút cho gelatin mềm thì vớt ra, để ráo nước. Hòa bột trà xanh với ít nước cho tan ra.

- Pha sốt kem: Cho nước cốt dừa, sữa đặc, đường, xíu muối, bột bắp, sữa tươi vào thau. Khuấy đều cho bột bắp tan hết thì cho nước trà xanh vào, khuấy đều.

- Đổ sốt kem vào nồi, vừa nấu vừa khuấy đến khi sốt kem chín và sánh lại. Cho lá gelatin vào, khuấy đều cho lá gelatin tan hết thì tắt bếp. Đổ sốt kem trà xanh vào thau dừa sợi, khuấy đều và để nguội hoàn toàn.

- Đổ kem dừa trà xanh vào khuôn, cắm que vào rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh, để qua 1 đêm.

BÍ QUYẾT LÀM KEM DỪA TRÀ XANH THƠM NGON

- Khuôn kem mà mình sử dụng trong video là khuôn Inochi, bạn có thể mua trong siêu thị hoặc các cửa hàng tiện lợi. Ngoài ra, bạn có thể đặt hàng tại KHUÔN KEM INOCHI .

- Để lấy kem dừa trà xanh ra khỏi khuôn dễ dàng và nhanh chóng thì bạn có thể ngâm khuôn vào thau nước khoảng 1 phút (hoặc xả khuôn kem dưới vòi nước).

- Kem dừa trà xanh sau khi làm xong, bạn nên tách kem ra khỏi que và sau đó cho vào túi nilong. Làm vậy, kem sẽ dễ tách và dễ bảo quản hơn.

NHỮNG THỨC UỐNG NGON GIẢI NHIỆT MÙA HÈ

Thơm ngâm đường phèn

Trà tắc

Me rim đường