3 Bước làm muối xí muội chấm trái cây ngon và để được lâu

Chia sẻ công thức và cách làm muối xí muội chấm trái cây ngon tại nhà. Muối có vị chua ngọt và thơm mùi xí muội, chấm với trái cây rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM MUỐI XÍ MUỘI NGON

NHỮNG LOẠI ĐỒ CHẤM NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC MUỐI XÍ MUỘI NGON

100g muối hạt
50g muối tinh sấy
100g xí muội chua ngọt
100g đường
4 trái ớt sừng
20g ớt bột Hàn Quốc

Xí muội mình sử dụng làm muối chấm là loại xí muội chua ngọt. Ngoài xí muội chua ngọt ra thì còn 1 loại nữa là xí muội mặn, không dùng loại mặn để làm muối chấm được.

CÁC BƯỚC LÀM MUỐI XÍ MUỘI TẠI NHÀ

- Xay nhuyễn xí muội, ớt sừng và đường cát (do mình mua đường cát hạt to nên cần xay nhuyễn để thành phẩm muối được mịn).

- Cho muối hạt vào chảo, vừa rang vừa đập cho hạt muối bể nhỏ. Rang đến khi muối hạt khô hoàn toàn thì cho muối tinh sấy và xí muội, ớt vào. Rang khoảng 30 phút thì tắt bếp, đảo trên bếp thêm 5 - 10 phút thì đem muối xí muội đi phơi thêm 1 nắng.

- Cho đường và ớt bột vào chảo muối, trộn đều. Múc muối xí muội cho vào hủ, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

BÍ QUYẾT LÀM MUỐI XÍ MUỘI THƠM NGON

- Khi làm các loại muối chấm trái cây như muối xí muội thì nên kết hợp cả muối hạt và muối tinh sấy. Muối hạt sẽ làm dịu vị mặn của muối, ăn giòn xốp.

- Để tăng thời gian bảo quản của muối thì bắt buộc bạn phải rang muối sao cho thật khô. Nếu trong quá trình rang mà đáy chảo gần cháy thì đem muối đi phơi 1 - 2 nắng.

- Muối xí muội sẽ không bảo quản được lâu thì như muối thông thường. Nếu bảo quản bên ngoài thì chỉ nên để 1 tháng đổ lại. Còn nếu bảo quản tủ lạnh thì có thể để 3 - 4 tháng.

NHỮNG LOẠI MUỐI CHẤM TRÁI CÂY NGON DỄ LÀM

Muối tôm

Muối ớt

Muối ớt dẻo