3 Bước làm đậu hủ chiên giòn sốt sate ngon không bị khô

Chia sẻ công thức và cách làm đậu hủ chiên sốt sa tế chay ngon tại nhà. Đậu hủ chiên ngoài giòn nhưng bên trong béo mềm, thấm sốt và thơm mùi sate rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM ĐẬU HỦ CHIÊN SỐT SATE NGON

NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC ĐẬU HỦ CHIÊN SỐT SATE NGON

5 miếng đậu hủ
30g sate
Ướp đậu hủ: 1L nước, 10g muối
10g đường, 10g nước, 5g hạt nêm, 1/2 trái chanh nhỏ
ít rau răm

Đậu hủ mình sử dụng là đậu hủ trắng. Bạn có thể mua đậu hủ chiên sẵn vẫn được, nhưng khi mua về cũng nên chiên lại cho lớp ngoài giòn hơn rồi mới sốt sate.

CÁC BƯỚC LÀM ĐẬU HỦ CHIÊN SỐT SATE TẠI NHÀ

- Pha 1 thau nước với 2 muỗng muối. Đậu hủ xắt miếng vừa ăn rồi cho vào thau nước muối, ngâm 15 - 20 phút. Dùng khăn thấm đậu cho khô ráo (hoặc vớt đậu ra rổ để ráo khô nước).

- Bắt chảo dầu lên bếo, để lửa trên mức nhỏ. Khi dầu nóng, thả đậu vào chiên cho vàng 1 mặt thì trở mặt còn lại. Khi đậu vàng giòn thì tăng lửa lớn, để 10 - 15 giây rồi vớt đậu ra, để ráo dầu.

- Cho sate, đường, xíu nước, hạt nêm và ít nước chanh vào chảo. Đánh cho tan gia vị thì cho đậu hủ vào, xốc đều cho đậm thấm sốt. Cắt thêm ít lá rau răm cho vào, xốc đều rồi cho ra dĩa.

BÍ QUYẾT LÀM ĐẬU HỦ CHIÊN SỐT SATE THƠM NGON

- Khi chiên đậu, bạn phải chờ dầu nóng rồi hãy cho đậu vào chiên. Chiên đậu hủ với lửa trên mức nhỏ và không chiên quá lâu (chiên càng lâu thì đậu càng khô).

- Sate trong món ăn này thì mình đã có 1 video chia sẻ. Các bạn có thể xem lại tại CÁCH LÀM SATE KHÔNG CAY. Sate tỏi ớt chỉ có mùi thơm, vị nhạt - nên khi chế biến với 1 món ăn nào đó thì các bạn nên nêm thêm cho vừa ăn.

- Món đậu hủ sốt sate này nên ăn ngay sau khi sốt sẽ cảm nhận được lớp ngoài giòn và bên trong đậu hủ béo mềm. Để bên ngoài quá lâu sẽ làm đậu hủ bị mềm và dai.

NHỮNG MÓN ĂN SỬ DỤNG SATE TỎI ỚT

Mực xào sate

Nui chiên sốt sate

Bánh tráng sate