Cách làm bánh quy bơ thơm béo giòn rụm cho ngày tết

Chia sẻ công thức và cách làm bánh quy bơ ngon đơn giản cho dịp Tết. Bánh quy bơ thơm béo, xốp giòn, tan trong miệng rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH QUY BƠ NGON

NHỮNG MÓN BÁNH QUY NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ CHO NGÀY TẾT

CÔNG THỨC BÁNH QUY BƠ NGON

200g bột mì
140g bơ
90g đường xay
1 quả trứng gà
2 ml vani
30g sữa bột
5g bột nổi

Bột mì làm bánh quy bơ thường không quan trọng thành phần protetin. Nên bạn có thể dùng bất kì loại bột mì nào cũng được, như bột mì đa dụng, bột mì số 11 - 13 - 8 hoặc bột bánh mì.

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH QUY BƠ TẠI NHÀ

- Cho đường xay và bơ vào thau. Dùng cây vét bột đánh cho bơ và đường hòa quyện lại với nhau. Đánh 1 quả trứng gà với ít vani rồi cho vào thau bơ. Đánh cho hỗn hợp hòa quyện.

- Ray bột mì, sữa bột và bột nổi vào thau bơ. Trộn đều cho hỗn hợp bột hòa quyện với bơ. Cho bột bánh quy bơ vào túi bắt kem, để vào ngăn mát tủ lạnh 1 - 2 tiếng (hoặc cứ để trong thau rồi bọc kín lại).

- Tạo hình bánh quy bơ lên khay. Cho bánh quy bơ vào lò, nướng 160 độ, lửa trên và dưới, quạt, 15 phút.

- Lấy bánh quy bơ ra, cho sốt mứt lên bánh. Cho bánh quy bơ vào lò, nướng thêm 5 - 10 phút nữa (hoặc đến khi bánh thơm vàng vừa ý).

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH QUY BƠ THƠM NGON

- Để làm bơ và đường dễ tan thì bạn nên dùng đường xay. Đường xay loại bán sẵn thường có thêm bột bắp. Nếu tự làm tại nhà thì bạn xay đường cát rồi trộn với 1 ít bột bắp là được.

- Bánh quy bơ sau khi nướng xong, bạn để nguội hoàn toàn. Cho bánh quy vào hộp, hủ, đậy kín. Nếu mở ra thường xuyên sẽ làm bánh quy bơ nhanh mềm.

- Bánh quy bơ sẽ không giòn ngay sau khi nướng. Khi bánh nguội hoàn toàn thì bánh sẽ giòn hơn. Ngoài ra, nếu muốn bánh giòn ngay thì bạn có thể sấy bánh thêm trong lò ở 100 độ C, 15 - 20 phút.

NHỮNG LOẠI MỨT TẾT NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

Mứt gừng

Mứt hạt sen

Mứt xoài