Cách làm bánh mì dừa ngon và đơn giản tại nhà

Chia sẻ công thức và cách làm bánh mì dừa ngon dễ thành công tại nhà. Bánh mì ăn ngọt và xốp mềm, nhân dừa thơm béo rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH MÌ DỪA NGON

BỘT MÌ LÀM BÁNH GÌ NGON

CÔNG THỨC BÁNH MÌ DỪA NGON

250g bột bánh mì (hoặc số 11, 13, đa dụng)
40ml nước
110ml sữa tươi
30g đường
30g bơ
3g men khô
Nhân dừa: 50g dừa nạo, 20g bơ, 20g sữa đặc, 40ml sữa tươi

Với bột làm bánh mì dừa, các bạn có thể dùng bột mì số 11, số 13, bột mì đa dụng hoặc bột bánh mì đều được. Riêng bột bánh mì và bột mì số 13 thì khi làm bánh sẽ dai hơn so với số 11 và đa dụng.

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH MÌ DỪA TẠI NHÀ

- Kích hoạt men: Cho men, sữa tươi và đường vào tô. Khuấy cho men đường tan hết thì đậy lại, để 10 - 15 phút.

- Trộn đều bột mì với xíu muối. Cho phần sữa tươi men vào, trộn đều. Cho bột ra, nhồi 10 phút. Cho bơ vào, nhồi 5 - 10 phút nữa. Quét chút dầu vào thau, cho bột vào rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, ủ nở gấp đôi.

- Cho dừa nạo vào chảo, xào 1 lúc cho dậy mùi thơm thì cho bơ, sữa đặc và sữa tươi vào. Xào 3 - 5 phút thì tắt bếp, để nhân dừa nguội hoàn toàn.

- Lấy bột ra khỏi thau, chia bột làm 4 - 5 phần. Vo tròn, cán mỏng rồi cho nhân dừa vào để tạo hình. Xếp bánh mì dừa lên khay, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và ủ 30 phút.

- Pha hỗn hợp sữa, trứng và bơ rồi quét lên mặt bánh mì. Làm nóng lò nướng 10 phút, 190 độ C, 2 lửa quạt. Cho bánh mì dừa vào lò, nướng 170 độ C, 20 - 25 phút.

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH MÌ DỪA THƠM NGON

- Trước khi nướng bánh mì dừa, bạn nên làm nóng lò nướng trước 10 phút. Tùy vào công suất của lò nướng hoặc nồi chiên không dầu mà bạn có thể tăng hoặc giảm nhiệt (khoảng 10 - 20 độ).

- Thời gian ủ bột cả 2 lần có thể sẽ khác nhau với mỗi người. Nếu thời gian nóng, nơi ủ có nhiệt độ ấm thì bột sẽ nở nhanh hơn. Khi thấy bột nở gấp đôi là được, để bột nở quá lâu thì bánh mì sẽ bị hôi mùi men.

- Bánh mì dừa sau khi nướng xong có thể bảo quản bên ngoài từ 2 - 3 ngày. Nếu muốn để lâu hơn, bạn cho bánh mì dừa vào hộp, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

NHỮNG MÓN BÁNH DỪA NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

Bánh quy dừa

Bánh bò dừa nướng chảo

Bánh trung thu nhân dừa