Mì Quảng sườn | Công thức và cách nấu mì Quảng đơn giản tại nhà

Chia sẻ công thức và cách nấu mì Quảng sườn ngon tại nhà. Mì Quảng có mùi thơm đặc trưng, sườn ăn béo mềm, thấm vị đậm đà rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH NẤU MÌ QUẢNG SƯỜN NGON

NHỮNG MÓN NƯỚC LÈO NGON DỄ NẤU TẠI NHÀ

CÔNG THỨC MÌ QUẢNG SƯỜN NGON

1kg sườn non
300g tôm
1 gói gia vị nấu mì Quảng (65g)
1kg mì Quảng
20g trứng cút
5g củ nén, 2 củ hành tím
500ml nước dừa, 600ml nước
10g đường phèn
Ăn kèm: đậu phộng, rau sống, bánh tráng gạo

Gói gia vị nấu mì Quảng mình sử dụng trong video có bán ở chợ và trong siêu thị. Nếu mua không có, bạn có thể đặt mua online tại đây GÓI GIA VỊ MÌ QUẢNG

CÁC BƯỚC NẤU MÌ QUẢNG SƯỜN TẠI NHÀ

- Sườn và tôm mua về sơ chế sạch, để ráo. Cho sườn vào thau rồi cắt gói gia vị mì Quảng đổ vào, trộn đều. Cho tôm vào, trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 - 45 phút cho thấm gia vị.

- Phi thơm vàng ít hành tím và củ nén, cho sườn vào, đảo cho sườn săn lại.

- Cho nước dừa và nước vào, nêm thêm ít đường cho vừa ăn. Nấu đến khi sườn chín mềm. Vớt sườn ra rồi cho trứng cút vào, nấu thêm 4 - 5 phút nữa thì tắt bếp.

- Phi thơm phần hành tím và củ nén còn lại, cho tôm vào. Đảo cho tôm vừa chín tới thì cho sườn vào. Đảo 2 - 3 phút cho thơm lên rồi tắt bếp, rắc thêm ít tiêu.

BÍ QUYẾT NẤU MÌ QUẢNG SƯỜN THƠM NGON

- Món mì Quảng sườn bữa nay, em quên mất phần rau nêm. Rau nêm cho mì Quảng thường là hành lá và ngò rí, một số chỗ em thấy cho cả ngò gai nữa!

- Trong gói gia vị mì Quảng đã có bột củ nén, nhưng để món ăn thơm ngon hơn thì bạn nên mua thêm ít củ nén tươi. Củ nén gần giống củ tỏi nhưng chỉ mọc từng củ thay vì từng tép như tỏi, củ nén vỏ mỏng, nhỏ.

- Nước dùng mì quảng sẽ hơi đậm đà hơn so với 1 số món nước lèo khác. Vì vậy khi ăn, bạn chỉ cần múc 1 ít nước mì Quảng và ăn kèm với rau sống sẽ vừa miệng hơn.

NHỮNG MÓN MÌ NGON DỄ NẤU TẠI NHÀ

Mì xào hải sản

Mì xá xíu

Mì Ý sốt bò bằm