Cách làm bánh bò nướng chảo dễ thành công

Chia sẻ công thức và cách làm bánh bò nướng chảo đơn giản tại nhà. Bánh bò nướng chảo ăn dai xốp, bánh thơm và béo vị nước cốt dừa rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH BÒ NƯỚNG CHẢO NGON

NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC BÁNH BÒ NƯỚNG CHẢO NGON

150g bột năng
75g bột gạo
80g đường
5g men khô (mua men khô )
400ml nước cốt dừa
xíu muối
Kích hoạt men: 50ml nước ấm, 10g đường
ít vani (nếu có)

Trong công thức bánh bò nướng chảo ở trên, mình chỉ sử dụng bột năng và bột gạo. Nếu muốn bánh mềm hơn khi cho vào tủ lạnh, bạn có thể thay bột gạo bằng bột mì.

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH BÒ NƯỚNG CHẢO TẠI NHÀ

- Hòa 1 muỗng đường, 4 - 5 muỗng nước và 5g men với nhau. Đậy kín, để men nghỉ 10 phút.

- Đổ nước cốt dừa vào nồi cùng xíu muối. Nấu 2 - 3 phút cho nước cốt dừa ấm lên là được.

- Cho đường, bột gạo, bột năng vào thau. Trộn đều, cho nước cốt dừa vào, khuấy cho bột tan hết. Thêm ít vani rồi cho men vào, khuấy đều, bọc kín và để bột bánh bò nghỉ 1 tiếng.

- Khuấy bột cho thật đều. Thoa ít dầu vào chảo, để lửa nhỏ, múc bột bánh bò cho vào. Chờ đến khi mặt bột bánh bò se (hơi khô) lại thì đậy nắp. Chờ 4 - 5 phút là bánh bò chín.

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH BÒ NƯỚNG CHẢO THƠM NGON

- Thời gian ủ men sẽ phụ thuộc vào nhiệt độ nơi ủ và thời tiết. Nếu nhiệt độ ấm nóng thì có thể men sẽ kích hoạt nhanh hơn (ủ khoảng 30 phút). Nếu ủ quá lâu, sẽ làm bột bị chua và hôi mùi men.

- Với cách làm bánh bò nướng chảo, nếu chảo mỏng và dẫn nhiệt nhanh thì bạn không nên đổ bánh quá dày. Bánh bò sẽ cháy khét trước khi kịp chín. Với những dòng chảo đáy dày, bạn có thể đổ bánh bò dày hơn.

- Bánh bò nướng chảo có thể ăn kèm với nhân dừa sợi hoặc nhân cade. Phần bánh bò ăn không hết, bạn cứ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, bánh có thể để 1 tuần - 10 ngày.

CÁCH LÀM BÁNH TIÊU ĂN VỚI BÁNH BÒ

Bánh tiêu bột mì đa dụng

Bánh tiêu bột pha sẵn