Cách làm bánh mì cuộn dừa ngon dễ thành công

Chia sẻ công thức và cách làm bánh mì dừa ngon tại nhà. Bánh mì cuộn dừa ăn mềm xốp, nhân dừa thơm và béo ngậy rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH MÌ CUỘN DỪA NGON

CÁC LOẠI BÁNH MÌ NGỌT DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC BÁNH MÌ CUỘN DỪA NGON

Vỏ bánh mì:
  • 380g bột bánh mì
  • 200g sữa tươi
  • 5g men
  • 20g đường và xíu muối
  • 1 quả trứng gà
  • 80g bơ
Nhân dừa:
  • 80g dừa sấy
  • 40ml nước cốt dừa
  • 60g sữa đặc (tùy độ ngọt)
  • ít mè trắng
Quét mặt bánh:
  • 1 lòng đỏ trứng
  • 20ml sữa tươi

Bột bánh mì đương nhiên là ngon nhất, nhưng nếu không tìm mua được bột bánh mì - các bạn có thể dụng các loại bột mì khác như: Bột mì số 11, bột mì số 13, bột mì đa dụng.

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH MÌ CUỘN DỪA TẠI NHÀ

- Cho bột mì, sữa tươi, đường, men, muối, trứng gà vào thau. Trộn đều. Cho bột ra, nhồi 5 phút, cho 80g bơ, nhồi tiếp 10 - 15 phút. Vo tròn bột, cho vào thau (đã thoa dầu), bọc wrap và ủ 1 - 2 tiếng (nở gấp đôi).
- Làm nóng nồi, cho dừa khô vào rang thơm. Cho sữa đặc và nước cốt dừa vào, đảo thêm 2 - 3 phút thì tắt bếp. Đậy nắp lại.
- Bột sau khi ủ thì chia làm 7 phần (khoảng 105g/phần). Cán mỏng, cho nhân dừa vào, cuộn lại, xếp tất cả vào khuôn. Đặt vào lò nướng, ủ với 1 ly nước sôi trong 20 - 25 phút.
- Lấy bánh ra, bật lò 200 độ C, 2 lửa, quạt, 10 phút. Quét trứng sữa lên mặt bánh, rắc mè, cho bánh mì dừa vào lò, nướng 180 độ C, 20 - 25 phút.

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH MÌ CUỘN DỪA THƠM NGON

- Thời gian nướng của bánh mì dừa tùy vào mỗi lò. Nếu lò nhỏ, bạn nên nướng nhiệt độ thấp (150 độ C), bánh sẽ chín từ từ và vàng đều. Nếu để nhiệt lớn, có thể bánh sẽ cháy trước khi kịp chín.
- Nhân dừa có thể làm bằng dừa khô hoặc dừa nạo đều được. Lượng sữa đặc và nước cốt dừa các bạn cứ cho tùy thích, sữa đặc sẽ tạo độ ngọt, nước cốt dừa tạo vị béo và mùi thơm.
- Bánh mì dừa sau khi làm xong, bạn để bánh nguội hoàn toàn. Cho bánh vào hộp đậy kín, bảo quản từ 1 - 2 ngày. Nếu để lâu hơn, bạn cho bánh mì dừa vào ngăn mát tủ lạnh (5 - 7 ngày).

ĂN BÁNH MÌ DỪA THƯỜNG UỐNG VỚI

Trà tắc
Sâm lạnh
Cocktail trái cây

Nhận xét