Chia sẻ công thức và cách nấu siro cóc tại nhà. Siro cóc nấu đơn giản, có vị chua ngọt làm nước giải khát rất ngon, siro cóc còn có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe.
Xem VIDEO CÁCH LÀM SIRO CÓC NGON
CÁCH NẤU CÁC LOẠI SIRO NGON TẠI NHÀ
CÔNG THỨC SIRO CÓC NGON
- 1kg cóc non (cóc bao tử)
- 500g đường
- 1ml vani
- 900ml nước
- xíu muối
Cóc làm siro ngon bạn nên lựa những quả cóc non, cóc có lớp áo lụa bên ngoài sẽ ngọt hơn những trái cóc láng bóng. Không nên mua cóc quá to, già, cóc bị héo.
CÁC BƯỚC LÀM SIRO CÓC TẠI NHÀ
- Cóc mua về gọt vỏ, ngâm trong thau nước muối loãng. Dùng nĩa xăm quanh trái cóc. Vớt cóc ra để ráo nước, cho vào ngăn đá tủ lạnh, để qua đêm.
- Lấy cóc khỏi ngăn đá tủ lạnh, đợi cóc rã đông. Vắt cóc cho chảy bớt nước, xốc đều cóc với 500g đường. Phơi nắng 1 tiếng (nếu để trong nhà cần 2 - 3 tiếng).
- Đổ thau cóc vào chảo, để lửa lớn, khi nước đường sôi lên thì vặn lửa nhỏ. Sên 45 phút - 1 tiếng, thỉnh thoảng đảo để nước đường không bị cháy.
- Khi cóc lên màu đỏ, nước đường gần cạn, bạn đổ vào 3 chén nước (khoảng 900ml). Nấu lửa vừa 10 phút. Tắt bếp, nhỏ vào vài giọt vani, để siro cóc nguội, cho vào hủ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
BÍ QUYẾT LÀM SIRO CÓC THƠM NGON
- Đường làm siro cóc ngon, bạn nên chọn đường vàng hoặc đường phèn. Những loại đường này uống có vị ngọt thanh, mùi thơm. Nếu không có, bạn có thể dùng đường cát (trong video, ban đầu mình quên ở nhà còn đường vàng nên lúc quay mình để hủ đường cát! ).
- Món siro cóc, nếu các bạn không có thời gian hoặc muốn làm nhanh thì nên làm theo cách của mình. Còn nếu muốn làm luôn trong ngày, các bạn xăm cóc xong thì ướp đường luôn, sau khi ướp 3 tiếng thì đem sên.
- Siro cóc sau khi làm xong, bạn để nguội hoàn toàn. Có thể bảo quản bên ngoài hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Để trong tủ lạnh có thể bảo quản từ 3 - 4 tháng, còn để bên ngoài chỉ nên dùng trong tháng.
NHỮNG THỨC UỐNG NGON DỂ LÀM TẠI NHÀ
Trà tắc
Sữa khoai lang tím
Strongbow trái cây
Nhận xét
Đăng nhận xét