Cách làm kem bơ mịn ngon tại nhà

Chia sẻ công thức và cách làm kem bơ ngon tại nhà. Kem bơ làm đơn giản, kem ăn mềm mịn, vị béo của bơ hòa quyện cùng mùi thơm của sữa rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM KEM BƠ NGON

NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC KEM BƠ NGON

1kg bơ
200g sữa chua
440ml sữa tươi
15g bột năng
200g sữa đặc
100g đường
xíu muối

Khi mua bơ làm kem, nếu mua được bơ chín thì càng tốt. Trường hợp mua bơ sống, bạn mua bơ về đặt trong rổ, phủ 1 cái khăn ẩm lên. Sau 2 - 3 ngày bơ sẽ chín mà không bị đắng.

CÁC BƯỚC LÀM KEM BƠ TẠI NHÀ

- Cho sữa tươi, bột năng vào nồi. Khuấy cho tan bột năng. Cho tiếp sữa đặc vào, khuấy tan sữa đặc rồi bật lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đến khi sữa sánh. Thêm đường, xíu muối rồi khuấy tan, tắt bếp và để nguội bớt.

- Bơ tách lấy thịt. Đổ hỗn hợp sữa vào máy xay sinh tố, xay 2 - 3 phút.

- Cho từ từ lượng bơ vào máy xay nhuyễn. Cho tiếp 2 hộp sữa chua vào, xay 5 - 10 giây.

- Rót kem bơ vào khuôn, cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 5 - 6 tiếng cho kem đông lại.

BÍ QUYẾT LÀM KEM BƠ THƠM NGON

- Nếu muốn kem thật xốp, mịn thì cứ cách 2 tiếng khi cho vào ngăn đá. Bạn lấy kem ra, xới đều kem 1 lần (hoặc dùng máy xay cầm tay để xay). Hoặc thay hỗn hợp sữa bột năng thành whipping cream.

- Khi cho bơ vào máy xay, chỉ nên cho từng chút. Cho hết 1 lần sẽ làm máy rất khó xay (với máy yếu). Nếu bơ không nhuyễn mịn thì sẽ ít xốp, kem sau khi làm sẽ dễ bị đá, cứng nhiều hơn.

- Kem bơ sau khi làm, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh từ 1 - 2 tháng. Khi ăn, bạn chỉ cắt hoặc múc ra phần vừa đủ ăn rồi để phần còn lại vào ngăn đá tủ lạnh.

NHỮNG MÓN SINH TỐ NGON CHO MÙA HÈ

Sinh tố cà chua

Milo đá xay

Cacao dừa