Cách làm kem mít sầu riêng dẻo ngon tại nhà

Chia sẻ công thức và cách làm kem mít sầu riêng thơm ngon tại nhà. Kem mít sầu riêng làm đơn giản, kem ăn dẻo mịn, vị ngọt của mít hòa quyện vị béo sầu riêng rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM KEM MÍT SẦU RIÊNG NGON

NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC KEM MÍT SẦU RIÊNG NGON

  • 750g mít
  • 440ml sữa tươi
  • 200g sầu riêng
  • 300g sữa đặc
  • 40g đường
  • 10g bột năng
  • 2ml vani
  • xíu muối

Với lượng mít mình dùng trong video là 750g, nếu tính phần mít còn hột thì khoảng 900g - 1kg. Còn trong trường hợp bạn mua mít cả vỏ, nên mua miếng mít có trọng lượng khoảng 1.5kg.

CÁC BƯỚC LÀM KEM MÍT SẦU RIÊNG TẠI NHÀ

- Cho sữa tươi, bột năng vào nồi. Khuấy tan bột năng rồi cho sữa đặc vào, khuấy cho sữa đặc tan hết, bật lửa nhỏ. Khi bột năng chín, cho đường và ít vani. Khuấy tan đường 1 - 3 phút. Tắt bếp, để nguội bớt.
- Đổ phần sữa vào máy xay sinh tố, xay 2 - 3 phút. Cho từ từ lượng mít vào xay nhuyễn.
- Sầu riêng xé nhỏ, cho vào máy xay 5 - 7s (chủ yếu xay cho sầu riêng tơi, hòa quyện với mít là được).
- Rót kem mít vào ly hoặc khuôn, đậy nắp lại. Để trong ngăn đông tủ lạnh từ 5 - 6 tiếng.

BÍ QUYẾT LÀM KEM MÍT SẦU RIÊNG THƠM NGON

- Khi làm kem mít sầu riêng hay các loại kem khác mà không dùng Whipping Cream, thì bạn nên cho bột năng, bột bắp vào. Bột càng nhiều sẽ làm kem mịn, không bị dăm đá. Tuy nhiên, kem sẽ không bông xốp.
- Lượng sầu riêng khi cho vào chỉ cho lượng vừa phải, nếu cho nhiều sầu riêng quá sẽ át đi mùi mít. Không nên xay sầu riêng quá nhuyễn, xay nhuyễn sầu riêng sẽ ít thơm hơn.
- Kem mít khi làm xong, bạn cho vào ngăn đông từ 5 - 6 tiếng là có thể ăn được. Khi cho vào tủ lạnh, các bạn nhớ đậy nắp lại cho kín, nếu không đậy kín kem rất dễ dăm đá.

NHỮNG MÓN SINH TỐ NGON MÁT LẠNH CHO NGÀY NÓNG

Sinh tố bơ
Sinh tố cà chua
Milo đá xay

Nhận xét