Cách làm bánh đậu nành nướng ngon tại nhà

Chia sẻ công thức và cách làm bánh đậu nành ngon tại nhà. Bánh đậu nành nướng có mùi thơm, màu vàng đẹp, vị béo bùi rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH ĐẬU NÀNH NGON

NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC BÁNH ĐẬU NÀNH NGON

200g đậu nành (đậu tương)
200g đậu xanh cà vỏ
30g đậu phộng
80g bơ thực vật
320ml nước cốt dừa
80g sữa đặc
100g bột gạo
120g bột năng
320g đường
700ml nước

Lượng đậu nành mình dùng trong món bánh này chỉ 200g, nhưng nếu các bạn muốn nhiều mùi đậu nành hơn nữa thì có thể dùng 250g - 300g. Muốn bánh béo ít hay nhiều các bạn có thể tăng giảm lượng bơ nhé.

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH ĐẬU NÀNH TẠI NHÀ

- Đậu xanh cà vỏ ngâm 2 tiếng. Rửa sạch đậu xanh qua vài lần nước cho sạch. Đổ đậu xanh vào nồi hấp chín. Đổ đậu xanh vào thau, trộn đều với 80g (trộn bơ lúc mới hấp đậu xong còn nóng).

- Đậu nành và đậu phộng ngâm qua đêm. Rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố cùng 700ml nước, xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp vào túi vắt lấy nước đậu (vắt mạnh tay để lấy 700ml nước đậu).

- Cho nước đậu nành vào máy xay cùng đậu xanh, bột gạo, bột năng. Xay nhuyễn, đổ hỗn hợp vào thau. Thêm sữa đặc, nước cốt dừa, đường. Khuấy đều cho đường tan.

- Thoa dầu vào khuôn, đổ bánh đậu nành vào khuôn, đặt khuôn bánh vào khay giữa của lò. Nướng 170 độ C, 2 lửa, quạt, 45 phút.

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH ĐẬU NÀNH THƠM NGON

- Để bánh đậu nành thơm, bùi hơn thì phần đậu xanh các bạn nên chọn đậu xanh còn vỏ. Sau khi ngâm qua đêm, các bạn đãi sạch vỏ đậu xanh đi rồi cũng hấp chính.

- Cũng tùy sở thích mà các bạn có thể thay đổi tỷ lệ bột cho thích hợp. Nếu dùng bột năng nhiều bánh sẽ dẻo nhiều. Dùng bột gạo nhiều bánh sẽ mềm.

- Bánh đậu nành sau khi nướng xong, để nguội, cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh 2 - 3 tiếng trước khi ăn. Có thể bảo quản bánh trong tủ lạnh 1 tuần.

CÁC MÓN BÁNH NƯỚNG NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

Bánh khoai mì nướng

Bánh đậu xanh nướng

Bánh bò nướng chảo