Chia sẻ công thức và cách nấu nước sâm (nước mát, sâm lạnh) thơm ngon tại nhà. Sâm lạnh nấu theo công thức sâm bí đao hạt chia, vừa có công dụng giải nhiệt, giải độc lại còn giúp giảm cân.
Xem VIDEO CÁCH NẤU NƯỚC SÂM (SÂM BÍ ĐAO HẠT CHIA) NGON
NHỮNG THỨC UỐNG GIẢI KHÁT ĐƠN GIẢN DỄ LÀM
CÔNG THỨC NƯỚC SÂM (SÂM BÍ ĐAO HẠT CHIA)
- 1 trái bí đao (1kg - 2.5kg)
- 5 lít nước
- 50g thục địa
- 50g hoa cúc khô
- 100g nhãn nhục
- 100g táo đỏ
- 100g lá dứa
- 1 trái la hán quả
- 15g hạt chia
- 250g đường phèn
- xíu muối
Bí đao nấu sâm nên dùng bí đao tươi, các dưỡng chất trong bí đao tươi sẽ tốt hơn bí đao khô. Khi mua hoa cúc (bông cúc) khô để nấu nước sâm, các bạn có thể mua nụ cúc hoặc bông cúc đều được, nếu chỉ nấu để giải khát, giải nhiệt thì nên mua bông.
CÁC BƯỚC NẤU NƯỚC SÂM (SÂM BÍ ĐAO HẠT CHIA) TẠI NHÀ
- Bắt nồi nước 5 lít lên bếp, cho vào lá dứa, bí đao (đã sơ chế, bỏ ruột). Nấu lửa vừa trong 30 phút.
- Bông cúc và thục địa rửa sạch, cho vào nồi nước sâm bí đao. La hán quản đập bể, cho vào. Nấu tiếp 15 phút. Vớt tất cả ra (có thể đổ nồi nước sâm qua ray, lọc hoàn toàn cặn).
- Cho táo đỏ vào nồi nước sâm (Táo đỏ rửa sạch, ngâm 1 tiếng), nấu 15 phút. Cho vào xíu muối, đường phèn. Khuấy tan đường. Tắt bếp, cho nhãn nhục vào, khuấy đều, để nguội bớt.
- Cho hạt chia vào nồi nước sâm, khuấy sơ. Để nguội hoàn toàn. Rót nước sâm vào chai, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
BÍ QUYẾT NẤU NƯỚC SÂM (SÂM BÍ ĐAO HẠT CHIA) THƠM NGON
- Bí đao khi mua về bạn nên rửa sạch, cạo sơ lớp vỏ phấn bên ngoài. Phần ruột bí đao phải bỏ, nếu nấu cả phần ruột bí sẽ làm nước sâm bị chua. Trong lúc nấu bí không cho đường và muối.
- Phần đường phèn khi cho vào nồi nước sâm nên nấu thêm và khuấy cho đường tan hoàn toàn. Nấu đường chín kỹ sẽ giúp nước sâm bảo quản được lâu hơn.
- Khi cho hạt chia vào nước sâm, phải để nước sâm nguội hoặc còn ấm. Tuyệt đối không cho vào lúc nước sâm còn nóng hoặc vừa tắt bếp.
NHỮNG LOẠI NƯỚC SÂM NGON DỄ NẤU TẠI NHÀ
Sâm bí đao gạo lứt
Nước mát
Trà thảo mộc
Nhận xét
Đăng nhận xét