Cách muối dưa leo giòn ngon tại nhà

Chia sẻ công thức và cách muối dưa leo ngon vàng giòn tại nhà. Dưa leo muối làm rất đơn giản, có thể chế biến thành nhiều món ngon, Dưa leo muối có thể ăn kèm với món kho hoặc trộn mắm tỏi ớt chua ngọt.

Xem VIDEO CÁCH MUỐI DƯA LEO NGON

NHỮNG MÓN DƯA MUỐI NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC DƯA LEO MUỐI

1kg dưa leo
1.2L nước vo gạo (vo 2 lần nước với 300g gạo)
40g muối hạt
60g đường vàng
hủ, hộp đựng (có nắp)

Dưa leo để muối thường dùng dưa leo non hay còn gọi là dưa leo bao tử. Loại dưa này nên mua loại mới thu hoạch (còn nụ) làm dưa muối sẽ ngon hơn dưa cũ. Nếu không tìm mua được dưa bao tử, bạn có thể thay bằng dưa chuột (loại trái nhỏ chứ không phải trái dưa leo to)

CÁC BƯỚC MUỐI DƯA LEO TẠI NHÀ

- Dưa leo mua về rửa sạch, phơi nắng từ 2 - 3 tiếng.

- Đổ nước vo gạo, muối, đường vào nồi. Nấu sôi, để nguội.

- Xếp dưa leo vào hủ, rót nước vo gạo muối đường vào. Đậy nắp, để hủ dưa leo bên ngoài từ 3 ngày trở lên.

BÍ QUYẾT MUỐI DƯA LEO GIÒN THƠM NGON

- Làm dưa leo muối sẽ có nhiều cách khác nhau. Một vài cách sẽ không cần phải nấu nước muối đường, nước vo gạo. Nhưng để chắc chắn thành công, bạn cứ nên nấu sôi rồi để nguội.

- Đường muối dưa leo nên dùng đường vàng, đường mía, đường thốt nốt. Những loại đường này sẽ cho mẻ dưa leo muối vàng hơn dùng đường trắng.

- Dưa leo muối có thể bảo quản bên ngoài 5 - 7 ngày. Nếu dưa leo muối đã chua, bạn chỉ cần vớt dưa leo ra, để trong hộp, bảo quản tiếp trong ngăn mát tủ lạnh.

CÁC MÓN DƯA MUỐI DỄ LÀM TRONG DỊP TẾT

Dưa giá

Dưa cải

Kim chi