Cách làm nấm kho chay ngon tại nhà

Chia sẻ công thức và cách làm nấm kho tiêu chay đơn giản tại nhà. Nấm kho chay làm rất đơn giản, nấm kho có mùi thơm, ăn giòn ngọt rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM NẤM KHO TIÊU CHAY NGON

NHỮNG MÓN CHAY NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC NẤM KHO TIÊU CHAY

250g nấm rơm
200g nấm đùi gà
10g bột mì (sơ chế)
2 nhánh tiêu xanh
Gia vị: 1g tiêu xay, 40ml nước tương, 10g đường, 5g hạt nêm

Với món nấm kho chay các bạn có thể dùng rất nhiều loại nấm khác nhau để kho chung. Có thể dùng nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm hương, nấm mỡ, ...

CÁC BƯỚC LÀM NẤM KHO TIÊU CHAY TẠI NHÀ

- Nấm rơm và nấm đùi gà gọt bỏ bớt gốc, sơ chế sạch (bằng nước muối và bột mì), để ráo.

- Cho vào chảo ít dầu, khi dầu nóng cho tiêu xanh đã giã nát vào. Khi tiêu thơm, cho nấm vào đảo sơ 1 - 2 phút.

- Thêm nước tương, đường, hạt nêm. Kho nấm với lửa nhỏ từ 10 - 15 phút. Rắc thêm ít tiêu.

BÍ QUYẾT LÀM NẤM KHO TIÊU CHAY THƠM NGON

- Nấm rơm và nấm đùi gà khi mua về các bạn rửa qua vài lần nước. Pha ít nước muối, bột mì để ngâm nấm từ 10 - 15 phút. Rửa lại nấm cho thật sạch.

- Nấm thường rất dễ thấm và nhanh thấm gia vị, nên không cần ướp nấm trước. Khi làm những món nấm kho, bạn chỉ cần cho nhiều nước 1 chút, trong quá trình kho nấm sẽ thấm gia vị từ từ.

- Với phần nước kho nấm, bạn có thể chấm rau luộc, rau sống hoặc chang cơm ăn cũng rất ngon.

NHỮNG MÓN CHAY NGON DỄ LÀM

Đậu hủ chiên sả ớt

Bò kho chay

Rau củ kho chay